牛肉是潮汕牛肉火锅店的主打产品，到这样的火锅店里面不尝尝牛肉就是一大遗憾。而且火锅店里的菜单上还会写出来各种牛肉的部位，不了解的消费者恐怕就点不到好吃的牛肉了。一般去潮汕牛肉火锅店常点的牛肉部位是嫩肉，也就是牛背部的肉，十分顺滑柔嫩。其次还有一些比较好吃的部位，比如肥牛，雪花牛肉，还有五花趾，也就是后退肌腱部位，比较少见。当然如果您有品尝特别喜欢吃的肉类，可以根据自身的喜好进行选择。

潮汕牛肉火锅虽然与传统火锅有所不同，口味也偏清淡，但是仍然具有广阔的消费市场。而且现在餐饮行业的火热也带给了牛肉火锅不错的发展机会，牛肉火锅凭借着良好的口碑在餐饮市场逐渐发展起来，使得越来越多的投资者们开始关注这类饮食行业，但是在选择加盟品牌时要慎重考虑，多从品牌的名气和口碑方面进行考察，这些优势对日后的经营也有帮助。比如以下这些在网上具有名气的品牌：1，哈哈牛潮汕牛肉火锅。2，福记朝呈潮汕牛肉火锅。3，八合院潮汕牛肉火锅。可以加盟的品牌还有许多，这里篇幅有限，无法一一列举出来，加盟商们可以多方面搜索和了解以后，选择适合自己的加盟品牌。以上品牌为网上公开资料，不予评论好坏仅供参考，不作为加盟、投资推荐。

吃过火锅的消费者应该都知道我们吃四川火锅时，大多会选择麻酱或者油醋汁作为蘸料，丰富火锅食材的口感，而潮汕牛肉火锅的蘸料则与之不同，一般是使用沙茶酱。沙茶酱是福建等地的传统酱料，一般使用花生仁，虾米，大蒜，椰丝，生葱，芥末以及辣椒制作而成。吃起来很鲜美，适合搭配各种肉类食品一起食用。