据传荷叶饭在我国具有悠久的发展历史，能够流传至今说明荷叶饭还是具有强劲的市场竞争力的。荷叶饭的主要特色是使用荷叶包裹米饭和其它配菜，这样蒸煮之后的米饭和配菜会泛着荷叶的清香，再加上米饭的米香和配菜的香味，使得荷叶饭的口感十分丰富，吃起来也香气逼人。如果你喜欢吃叫花鸡那么也一定不要错过这道美食，因为它和叫花鸡一样突出了荷叶的香味。

荷叶饭虽然看起来并不难烹饪，但是要想做的好吃还需要注意一些特殊的烹饪技巧。比如以下这些烹饪技巧：1，荷叶饭好不好吃，米饭的制作是关键。要尽量选择香软的大米种类，我们使用糯米再混杂一些普通大米，然后将大米浸泡一晚上。2，在食材选择上，选择一些香气较浓的配菜，例如香肠，香菇和虾仁这些食材搭配。3，在蒸煮米饭的时候可以用筷子在米饭上扎一些小洞，这样米饭不容易夹生。

荷叶饭是我国比较传统的美食之一。现在餐饮行业的火热也带给了荷叶饭不错的发展机会，荷叶饭凭借着良好的口碑在餐饮市场逐渐发展起来，使得越来越多的投资者们开始关注这类饮食行业，但是在选择加盟品牌时要慎重考虑，多从品牌的名气和口碑方面进行考察，这些优势对日后的经营也有帮助。荷叶饭经过近些年的发展还是拥有较多的加盟品牌的，比如以下这些在网上具有名气的品牌：1，荷小馆荷叶饭。2，一品荷香荷叶饭。3，云荷香居荷叶饭。可以加盟的品牌还有许多，这里篇幅有限，无法一一列举出来，创业加盟者可以多方面搜索和比较了解咨询后，选择适合自己值得加盟的品牌。以上品牌为网上公开资料引述，不予评论好坏仅供参考，不作为加盟、投资推荐。