咖喱是由多种香料一起调制而成，所以很多人喜欢咖喱散发出来的香辛味。现在很多超市也会售卖一些咖喱调料，这样我们市场在家就可以自制出好吃的咖喱饭，但是做咖喱饭也是要知道一些烹饪技巧的。我们可以先准备一些咖喱饭的烹饪食材，比如香菇，鸡胸肉，洋葱，土豆和胡萝卜，然后将鸡肉腌制之后，放入锅中爆炒再加诶土豆和洋葱等食材，然后加水没过这些食材，将咖喱调料多次少量的倒入锅中搅拌均匀，等其变得浓稠之后就可以盛出浇在米饭上。

很多人在自制咖喱饭的时候，会特地将咖喱汁多做一些，这样下次蒸一些米饭就可以直接伴着吃了，但是做好的咖喱酱汁如果保存不当很容易会变质，所以如果次日接着吃的话，可以将其套上保鲜膜放在冰箱冷藏。如果想留着下次食用，那么应该找一个保鲜盒将酱汁倒进去，然后放入冰箱低温冷冻，等想吃的时候加热解冻，就可以接着享受美食了。

咖喱饭凭借着良好的口碑在餐饮市场逐渐发展起来，使得越来越多的投资者们开始关注这类饮食行业，但是在选择加盟品牌时要慎重考虑，多从品牌的名气和口碑方面进行考察，这些优势对日后的经营也有帮助。咖喱饭的品牌相比于其他品牌而言并不多，但是对加盟商们来说依然具有较大的选择性。比如以下这些比较有人气的品牌：1，槿枫园咖喱。2，梦买咖喱餐厅。3，咖喱盒子西餐。具体哪些品牌值得加盟投资，是需要根据自身情况进行判断，只要谨慎一点，多咨询、多考察、多搜索你会少走很多弯路。以上品牌为网上公开资料引述，不予评论好坏仅供参考，不作为加盟、投资推荐。