鲍鱼饭和鲍汁捞饭都是广东地区比较有名的地方传统美食，也都属于捞饭的一种，很多不熟悉的人可能会把这两者混为一体，认为鲍鱼饭也叫鲍汁捞饭，其实这两者不属于同一类食物。鲍鱼饭不仅有鲍汁还能品尝到鲍鱼的味道，而鲍汁饭是使用鲍汁烹饪的菜品，但是实际上并没有鲍鱼，所以价格相比于鲍鱼饭来说也比较便宜实惠。不过随着餐饮市场的发展，这两者越来越相似，有的店家也会把鲍汁饭做成鲍鱼饭，然后以鲍鱼饭的价格售卖。

传统的鲍汁捞饭是使用熬制出来的鲍鱼汁来制作，也有很多商家会选择在里面放上鲍鱼做成鲍鱼饭，只不过价格会贵一些。那鲍汁捞饭里面除了可以放鲍鱼外，还能够加入什么配菜？我们在外吃鲍汁捞饭的时候，商家加的配菜一般比较少，常见的是加入一些西蓝花，玉米和青豆等配菜。如果在家自制的话，可以加入的配菜还是有很多的，比如海参，花胶，鲜虾等，或者是杏鲍菇，胡萝卜和鹌鹑蛋等食材，让口感更加丰富。

如今餐饮市场的发展越来越火爆，很多人都想要加盟一个好项目，这样就能在餐饮行业占有一席之地。而鲍汁饭由于特殊的风味，深受消费者的喜爱，逐渐在餐饮市场流行起来，所以很多创业者们看到了鲍汁饭的发展前景，有了想要加盟此行业的想法。那么加盟一家鲍汁饭店铺应该要准备多少钱呢？从目前这个行业的发展规律来看，如果考虑到加盟品牌的大小和加盟城市的不同，比如以一线城市为例，单店加盟费用大概在5万到15万元左右，再加上设备，食材等基础费用和房租，人工等成本费用，综合来说，投资费用大概在8万元到25万元。