炒饭是一种美味可口而且制作起来又简单快捷的食物，很多快餐店都能见到炒饭的身影，比如扬州炒饭，蛋炒饭，牛肉炒饭等种类。我们在制炒饭的时候可以根据自己的喜好添加各种食材，除了上述比较常见的炒饭种类以外，还有其他种类的炒饭，比如海鲜炒饭，咖喱炒饭，咸蛋黄炒饭，鱿鱼腊肠炒饭等等。

厨师行业经常流传这样一句话“蛋炒饭才是考验烹饪技术的一道菜”，由此可见虽然是简单的一道菜，要想做的好吃却不容易，比如我们在外吃炒饭时，炒出来的饭粒看上去都是一粒一粒，粒粒分明，但是很多人在家自制时炒出来却是黏糊糊的，这是因为没有学会炒饭的技巧。首先我们要选择合适的大米，比如籼米很适合做炒饭，而糯米则比较粘稠适合做年糕。其次米饭煮熟后要冷却一会，这样才不易粘连。最后就是在炒饭的时候不要额外加水，这样才能使米饭粒粒分明。

炒饭是一道各地都有的大众美食，它美味可口，制作过程方便快捷，所以受到很多上班族和学生党的喜爱。现在餐饮行业的火热也给炒饭带来了不错的发展机会，所以很多创业者们开始将目光转向炒饭的加盟投资。炒饭餐饮行业经过近些年的发展还是拥有较多的加盟品牌的，品牌多了，对创业者来说就意味着选择的难度也增加了。我们在选择创业品牌时尽量先从品牌的口碑和名气方面进行考察和了解，这样对日后的经营也有帮助。比如以下这些在网上具有名气的品牌：1，井盒炒饭。2，翻滚吧，蛋炒饭。3，饭留香炒饭。网上可以加盟的品牌还有许多，这里篇幅有限，无法都给列举出来，创业者可以多方面搜索和比较了解以后，再决定选择适合自己的加盟品牌。以上品牌为网上公开资料引述，不予评论好坏仅供参考，不作为加盟、投资推荐。