臊子面和炸酱面一样，要想做的好吃就需要在臊子上下功夫，那怎么才能将臊子炒的好吃美味呢？首先要准备一些比较新鲜的食材，包括前腿猪肉，和韭菜，胡萝卜丁，土豆丁和一些豆腐。然后将猪肉肥瘦分开，将肥肉放进锅中炒出猪油后，再放入瘦肉丁然后加入五香粉和料酒以及辣椒等调料，然后加入一些清水小火慢炖，知乎再把其他配菜放进去一起炖煮。这样一碗美味的臊子酱料就做好了，可以直接浇在煮好的面条上。

臊子面起源于陕西，但是臊子面逐渐走出陕西传到全国各地，现在餐饮行业的火热也带给了臊子面不错的发展机会，所以很多创业者们开始将目光转向臊子面的加盟投资。臊子面经过近些年的发展还是拥有较多的加盟品牌的，品牌多了，对创业者来说就意味着选择的难度也增加了。我们在选择创业品牌时尽量先从品牌的口碑和名气方面进行考察和了解，这样对日后的经营也有帮助。比如以下这些在网上具有名气的品牌：1，西部臊子面。2，岐久味臊子面。3，西府秦味臊子面。可以加盟的品牌还有许多，这里篇幅有限，无法都列举出来，加盟商们可以多方面搜索咨询、考察比较以后，再进行选择适合自己的加盟品牌。以上品牌为网上公开资料引述，不予评论好坏仅供参考，不作为加盟、投资推荐。

臊子面是陕西的传统面食，在陕西广为流传，其中以宝鸡的岐山臊子面为代表。作为传统美食，臊子面也有很多流传较广的历史故事。关于臊子面的来历，据传岐山有一家农户娶了一个贤惠的媳妇，很擅长做面，有一天，家中的小叔子请好友们来家做客，便请嫂子为大家做拿手的面条，很受大家的欢迎，于是“嫂子面”就诞生了，后来因为这面每次都要加浇头，所以取谐音“臊子面”。