重庆小面来自重庆，但几乎在每个街头巷尾似乎都能看到小面的身影，为什么这么多人喜欢重庆小面呢？重庆以能吃辣而出名，重庆火锅更是受到很多人追捧，重庆小面已经快要赶超火锅的地位。小面一般用碱水面下锅煮，所以面条吃起来很筋道，小面的佐料更是会用到各种调料，连制作辣椒油都是一门技术，否则就缺少了那种麻辣口感，调料多所以口感丰富，不爱吃辣的人都想品尝几口，小面因其口味而受到很多人喜爱。

我们都知道四川担担面和重庆小面都属于川菜，所以两种面食都延续了川菜的麻辣口味。那么担担面和重庆小面有何不同呢？首先担担面是类似炸酱面一样属于干拌面，而重庆小面可以干拌也可以带汤享用。其次担担面的面条要比重庆小面粗一些，而且只加肉沫不加蔬菜，重庆小面则需要几颗青菜的点缀。而且重庆小面的吃饭也更多样，既有红油素面也有可以加入牛肉杂酱和排骨一类的肉食。

重庆小面起源于重庆，但是近些年却逐渐走出重庆传到全国各地，现在餐饮行业的火热也带给了重庆小面不错的发展机会，所以很多创业者们开始将目光转向小面的加盟投资。重庆小面经过近些年的发展还是拥有较多的加盟品牌的，品牌多了，对创业者来说就意味着选择的难度也增加了。我们在选择创业品牌时尽量先从品牌的口碑和名气方面进行考察和了解，这样对日后的经营也有帮助。比如以下这些在网上具有名气的品牌：1，高低凳重庆小面。2，王记重庆小面。3，歪小面。4，欢辣季重庆小面。小面可以加盟的品牌还有许多，这里篇幅有限，无法都给予列举出来，想加盟的可以多方面搜索、比对、分析和了解后，再去选择加盟适合自己的品牌。以上品牌为网上公开资料引述，不予评论好坏仅供参考，不作为加盟、投资推荐。