卷饼是我们常吃的一种面食，不仅吃起来劲道还很饱腹，适合和不同的配菜搭配在一起食用， 比如卤肉卷饼。卤肉卷的酱汁浓香，里面的卤肉肉质紧实，是很受欢迎的一道美食。卤肉卷嗯嗯饼皮制作也是非常讲究技巧的。首先要把面粉分成两半，一半用开水烫面，一半用凉水和面，然后把两种面团混合在一起再加入一些食用油一起醒发，之后分成小份压成扁圆形，在其中一个面团上方刷一层油，然后一起擀成薄面皮煎熟即可。

现在餐饮市场上售卖卤肉卷的店铺越来越多，但是能否吸引消费者还要看制作出来的卤肉卷是否好吃。而好吃的卤肉卷离不开酱料的调味，好吃的酱料能为卤肉卷增色不少。制作卤肉酱料时可以先熬制一些卤肉，然后将熬煮出来的卤汁中加入一些腐乳和，这样酱汁就会更加浓稠，香气也就更加浓郁。如果爱吃辣，可以在里面加入一些辣椒粉，然后一起搅拌均匀，小火熬制一会儿，卤肉卷酱汁就制作完成。

卤肉卷是很多人都熟悉的一款传统特色地方小吃，在从餐饮市场占有重要的地位，在全国各地都受到不少食客的喜爱和欢迎，逐渐成为了一道大众美食，所以也吸引越来越多的创业者们的关注。但是加盟一家卤肉卷店铺需要多少钱呢？从行业发展规律和加盟品牌的大小来看，卤肉卷加盟费用在不同地方也会有所不同。例如以一线城市为例，单店加盟费用加上装修费原料费和设备费等基础费用，以及租金，人工等成本费用，综合来看大概需要3万元到15万元左右。备注:各地收取费用为预估，会有所差异，需根据当地情况而定。在投资中要多咨询、多考察才能减少风险。