卷饼是当下餐饮市场里一个特色美食小吃之一，以与众不同的形式和口味成为消费者喜爱的美食。卷饼在传统卷饼的基础上进行推陈出新，推出了符合当下社会消费者口味需求的卷饼。经过多年的不断发展成为男女老少受欢迎的小吃，市场发展前景广阔。其中网络搜索的卷饼品牌有：1， 鲜粮卷饼王。2，卷饼王炸串。 3，宇宙卷饼。可以加盟的品牌还有许多，因篇幅有限，无法全部都列出来，加盟前可以多方面搜索、咨询、考察、比较以后，再进行选择值得加盟品牌。以上品牌为网上公开资料引述，不予评论好坏仅供参考，不作为加盟、投资推荐。

卷饼是一种美味的小吃，这种美味的小吃也随着各个地方美食文化交流而逐渐传播到全国各地，成为了消费者喜爱的一种美食之一。卷饼虽然好吃，但是一定要卷一些菜才是完美的，吃卷饼少不了配菜，比如可以准备些熏鸡、酱肉、香肠、肉丝、蛋皮丝等，但都要先切成丝。蔬菜可简单来几样：卷心菜、胡萝卜丝、菠菜、金针菇、木耳豆芽等，配成六样八样均可。另外一种就是卷鸡蛋，把鸡蛋摊成片状，卷在春饼里吃。做到荤素搭配、酸碱均衡、色彩和口味也要相辅相成、主食和副食要搭配好，这样做出来的卷饼才好吃

很多人以为卷饼是受西方的三明治所改良的，其实不然，这是我国自古以来的传统美食，据传清代年间，长汀有一位段林雪，他10岁能诗，13岁去考秀才。由于家贫，母亲为其做了一件既长又宽的蓝长衫，以供今后数年穿着。当他穿着这件新衣去拜谒考官谢恩时，考官看他衣不合身，便口出上联曰：“小童生蓝衣坠地”。段林雪仰望考官，见其头戴官帽，帽顶缀有红珠，即答曰：“大文宗红顶朝天”。考官点头称赞。段林雪童年时家贫交不起学费，只好由母亲胡氏亲授功课，他不出远门，也不知市面的繁荣景象。有一年元宵节，他上街看到油炸卷饼，香气扑鼻，回家问母亲那是什么菜。胡氏暗自伤心，便买了几张卷饼皮，以腌菜、葱蒜包卷，将就着给林雪解馋。林雪吃后又问：“这是什么菜？”胡氏随口回答：“手帕子包‘拉杂’。”后来，段林雪考中拔贡，家境已佳，想起往事，便赋诗道：“家家团聚过元宵，户户齐把春卷包，忆我龆龄穷苦日，笑问手帕何物包。”于是便有了卷饼。