粥是很多人的家庭日常饮食，粥的制作过程也比较简单，将米洗干净之后放进电饭锅中，半小时左右就能煮好一锅粥，但是有些人自己煮的粥为什么没有粥铺的粥浓稠。其实只要注意一些细节，您也可以做出来浓稠好喝的粥来。1，煮粥前尤其是五谷杂粮粥，需要先将各类谷物放在水中浸泡两个小时左右，这样在熬煮时谷物可以很快膨胀，吸收掉一些水份。2，可以试试在粥中加入一些糯米，糯米膨胀之后粘性比较大，也会让粥变的浓稠。

粥铺里的粥种类很多，品种丰富才能满足更多消费者的口味需求，比如老年人喜欢喝白米粥和五谷杂粮类的粥，而很多年轻人和儿童更喜欢咸甜口味的粥，比如皮蛋瘦肉粥。所以粥铺的粥按照口味的不同大致可以分为两类：1，口味比较清淡的粥，有些口味偏甜。包括红枣桂圆八宝粥，小米粥，薏仁麦片粥，黑米粥等等。2，口味偏咸的粥，包括鸡丝粥，雪菜肉末粥，海鲜粥，山药香菇粥等。

随着现在社会生活节奏的加快，很多人会选择直接在粥铺里购买早餐或者晚餐，能够快速出餐，而且物美价廉。随着消费者的增加，各种大小城市也逐渐涌现出越来越多的粥铺。如果您也想抓住机会开一家粥铺，那么需要先了解一些什么信息呢？ 1，首先需要了解现在餐饮市场上哪些粥铺品牌比较火，这样才能进一步的选择加盟品牌。我们经常能听到的粥铺品牌有粥立方，嘉禾一品，粥员外等品牌，这些品牌名气较大，还拥有众多的连锁店铺，是不错的粥铺品牌。 2，还要考虑到投资费用的问题，如果要选择以上的大品牌进行加盟，那么从行业发展规律来看，加盟费用大概需要5万到25万左右。