牛肉汤本身是用牛骨头和牛肉长时间熬煮之后的汤汁，味道比较鲜美，既可以单独食用，也可以在汤里加入一些配菜，因为本身就是荤汤类的食物，所以很多人会选择在汤里再放入一些素菜，这样能够做到荤素的搭配。常见的配菜有香菜，豆皮，番茄，萝卜或者土豆也可以。我觉得牛肉汤和香菜以及土豆搭配在一起很美味可口。

牛肉汤不仅具有美味可口的特点，还有价廉物美的优势，所以很多人会把牛肉汤作为日常饮食，这也使得全国各地的牛肉汤品牌不断的增加，以及更多的创业者想要加入到这一行业中去。牛肉汤的加盟品牌众多，比较受欢迎的大致有以下这些：1，老洛阳黄家牛肉汤。2，程鼎记牛肉汤。3，李一矿牛肉汤。这些牛肉汤品牌具有不错的发展前景，对于想创业还没有选好加盟品牌的人来说，不妨作为参考。市场上面牛肉汤的品牌还有许多，因篇幅有限，无法全都列出来，创业者可以多方面搜索、咨询、考察比较以后，再进行选择适合值得加盟的品牌。注：以上品牌为网上公开资料引述，不予评论好坏，仅供参考，不作为加盟、投资推荐之用。

牛肉汤在炖煮过程中虽然不需要过多的调味品调味，但是有一样调味品是很多人煮牛肉汤时常使用的一种调料，那就是胡椒粉。在牛肉汤被大火烧开之后，加入两勺胡椒粉然后继续熬煮，可以减少牛肉的腥味，增加牛肉汤的鲜味，让汤汁喝起来更加鲜美。但是花椒这一类的香料尽量不要使用，因为花椒的麻味会掩盖住牛肉汤原本的味道。