品牌优势
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烤鱼原本是将鱼肉用竹签串起来，然后放在炭火上炙烤再上烧烤料，但是现在烤鱼多指川式烤鱼或者重庆烤鱼，是将整条鱼从中间切开后烘烤，最后再放进烤盘中端上餐桌，底下放上炭火，边烧边吃。还能够像火锅一样在烤鱼中加入豆芽海带一类的配菜一起炖煮，所以这种新颖的方式也吸引不少年轻人的目光，逐渐在各地流传开来。对于很多爱吃鱼肉又爱吃辣的的食客来说，这是一道值得品尝的佳肴。其次烤鱼和火锅相比，在餐饮市场上的占有率较低，所以还有很大的发展空间在等待加盟商们发掘。
品牌简介
烤鱼是指通过热加工方式对鱼类进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。现在提到“烤鱼”大多指“川味烤鱼”。 川味烤鱼融合了腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点。烤鱼制作原料主要有鱼、土豆、豆腐等，吃起来口感外焦里嫩，麻辣鲜香。烤鱼逐渐在很多地区流传开来，也出现了不少的地方特色吃法，例如信阳烤鱼，碳烤鱼和重庆烤鱼。，在全国各地受到很多人的喜爱。
产品展示
烤鱼用什么鱼比较好吃
烤鱼在放入烤盘时需要先从中间切开，所以在选择鱼肉种类时要考虑肉质肥厚的品种，这样即使对半切开后看着依然肥嫩，才能够吸引顾客光临。其次很多人吃鱼不喜欢有太多鱼刺的鱼肉，所以还要选择鱼刺少的品种。结合以上两点，符合条件的鱼肉品种有草鱼，黑鱼，巴沙鱼还有鲈鱼。这些鱼的鱼肉细嫩紧实，鱼刺较少，很适合烧烤食用。
烤鱼加盟需要多少钱
川式烤鱼的兴起也使得烤鱼品牌逐渐发展起来，大大小小的城市出现很多烤鱼店铺和品牌，所以很多人也想要抓住机会加入到烤鱼行业中来。经营一家烤鱼店，店铺面积一般要大一些，才能让后续经营更加便利，因为很多人会在休息放松的时候三三两两的结对来吃烤鱼。所以从这方面来说以及根据行业各个品牌的招商政策来看，加盟费用区别非常大，综合市场上各个品牌投资一家烤鱼店大概需要6万到30万的费用。注：以上费用为预估，仅供参考。
烤鱼加什么配菜好吃
烤鱼算是一种比较新颖的烹饪方式，因为制作烤鱼不仅要先腌制，还要经过烧烤的程序，烤完之后还要放进盘中搭配蔬菜继续炖煮，是一种将烧烤和火锅结合起来的吃法。所以烤鱼中也可以加入各种各样的配菜，火锅中可以放什么，烤鱼里就可以放什么。比如像我们日常吃的一些素菜，包括土豆，豆芽，藕片，豆皮，花菜和竹笋等等，这些配菜沾上烤鱼汤汁，一样也可以变成美味佳肴。
温馨提醒：创业有风险，投资需谨慎
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