肘子

公司名称: 肘子

行业:肘子

主营产品: 肘子

经营模式: 代理 直营 连锁

适合人群: 首次创业 农村致富

更新:2022-04-24

预估金额:¥3-5万

品牌优势

发源地: 成立时间: 法人代表:
网店:
荣誉:

肘子这道食物相信无论是南方人还是北方人都不陌生,红烧肘子更是被称作一道“硬菜”,所以很多地区宴请宾客或者是逢年过节招待客人时,餐桌上常常会出现肘子的身影。肘子不同于纯瘦肉紧实的口感,肥瘦相间的肘子吃起来更加软糯可口,外皮虽然看起来肥腻,但是经过油炸烹饪之后,入口肥而不腻,爽滑诱人,很适合男女老少的一道大众佳肴。肘子的美味形象已经深入人心,所以在餐饮市场上也占有一定的竞争优势。

展开更多

品牌简介

蹄髈,是江南和西南地区的称呼,北方人通常叫它“肘子”。和猪的其它部位做对比,猪肘子是很鲜美的一个部位,是肉食爱好者们的心头好。肘子纤维细软,几乎没有结缔组织,瘦肉中夹杂着很多的肥肉,还有丰富的胶质物质,经过加工后肉味鲜美,滋味也比瘦肉更加浓郁,而且肘子的烹饪方法多样, 适合凉拌、红烧、制汤、炖煮、卤制、煨等做法,吃起来咸香可口,肥而不腻,特别解馋。

展开更多

产品展示

虎皮肘子怎么做又烂又好吃

虎皮肘子是众多肘子菜品比较受欢迎的一道菜,但是有些人在餐馆吃过虎皮肘子后念念不忘,也想在家里自制这道菜,哪要如何做才能做出虎皮的样式还能软烂好吃呢?首先制作虎皮肘子时多了一个步骤,也是很重要的一步,就是先把肘子整个放进锅中油炸,油炸变色之后要赶紧捞出放进冰水里冷却,这样经过高温和冷却之后,表面就会形成虎皮的褶皱。然后再在外皮划上几道口子之后放进高压锅中焖上四十分钟,这样的虎皮肘子吃起来就会又软烂又好吃。

猪肘子是哪个部位

肘子在不同地区有不同的叫法,南方多称为蹄髈,北方多叫肘子,属于猪身上大腿和小腿连接的部位,这一部分的肉质肥厚,既有肥嫩的外皮包裹,又有紧实的瘦肉,很适合带皮一起烹饪。靠近猪脚的部位被叫作后肘,这一部位瘦肉较前肘相比少了很多,而且还有很多蹄筋,所以一般常用来熬汤。

肘子加盟费多少钱

肘子经常会出现在宴请的餐桌上,或者是熟食店的展柜上和各种卤味熟食,猪蹄一起售卖。所以如果想知道加盟肘子餐饮大概需要多少资金,可以参考一下熟食店的加盟费用,再根据加盟品牌的大小大致可以推算出加盟资金在1万到10万元左右。如果是打算把猪肘子配上米饭之后当做一种快餐售卖,那么加盟费用也会有所上涨。注:以上费用为预估,仅供参考。

温馨提醒:创业有风险,投资需谨慎

品牌资讯

广告

相关推荐

猜你喜欢

  • 悠百佳休闲食品

    品牌:悠百佳休闲食品

    金额:15-20万元

    广告
  •  锅圈食汇

    品牌: 锅圈食汇

    金额:15-20万元

    广告
  • 章光101养发

    品牌:章光101养发

    金额:15-20万元

    广告
广告

品牌优选

  • 广告

    行业:奶茶

    金额:¥10-15万
  • 广告

    行业:白酒

    金额:¥15-20万
  • 广告

    行业:足疗

    金额:¥15-20万
  • 广告

    行业:宠物店

    金额:¥15-20万
  • 广告

    行业:养生茶饮

    金额:¥15-20万
  • 广告

    行业:思维培训

    金额:¥15-20万

热门行业

换一换
广告