日本料理除了多用鱼虾等海鲜产品之外，在烹饪方式上也多选择油炸，凉拌的方式。所以大致分为几类：1，油炸类包括日式可乐饼，天妇罗，日式咖喱猪排饭。2，凉拌类包括海鲜刺身拼盘，日式海草凉拌面。3，其他包括一些常听说的主食类，包括各式各样的寿司，日式拉面等。4，日本人吃饭时喜爱搭配一碗汤，所以各种汤类菜品也很多，像味增汤，日式猪骨汤等。还有日式烤肉也是日本料理的一种。

韩国料理的种类很多，如果要投资加盟韩国料理的话大概有三个方向，每一个方向的投资费用根据品牌大小和行业规律的影响也有所不同。1，如果要投资一家韩式炸鸡店。费用大概在2万到10万左右。2，如果是炸鸡加上各种韩式料理的餐馆，则费用在3万到15万左右。3，如果要加盟一家韩式烤肉店，那么加盟费用会更贵一些，在6万到30万左右。具体费用需要咨询各个品牌商家的招商政策及优惠政策。注：以上费用为预估，仅供参考。

韩式料理目前在国内还是很常见的外国饮食，许多大型商场都有韩式料理餐馆。如果是经常吃韩式料理的美食爱好者，哪家韩式料理好吃美味相信已经摸得门清，但是对于还没有尝试过韩式料理的人来说，应该选择哪些韩式料理品牌就餐呢？以下这些品牌在网络上具有不错的反响，值得加盟：1，金釜山自助烤肉。2，韩料理韩餐。3，汉兰山石锅拌饭。市场上可以加盟的韩国料理品牌还有许多，这里篇幅有限，无法都列举出来，加盟商们可以多方面搜索咨询、考察比较以后，再进行选择值得自己的加盟品牌。以上品牌为网上公开资料引述，不予评论好坏仅供参考，不作为加盟、投资推荐。