在沿海地区生活的人民应该对小海鲜都不陌生，但是内陆城市的人民可能只了解小海鲜的一小部分品种。其实小海鲜的种类多种多样，有常见的花甲，扇贝，生蚝，小八爪鱼和花蟹，除此之外还有很多品种是内陆不常吃到的，比如海瓜子，多宝鱼，象拔蚌和小嘴鱼等等。作为生活在内陆地区的我个人来说青口，石甲红小螃蟹等小海鲜，只听名字我都无法想象出它们的模样。

小海鲜在内陆比较少见，多是沿海地区家家户户常见的日常饮食，所以沿海地区的小海鲜餐饮品牌比较多。如果想从事小海鲜餐饮行业的加盟投资，可以吧目光放在沿海地区比较受欢迎的小海鲜品牌，比如以下这些：1，蟹岛主麻辣小海鲜。2，点金小海鲜。3，威海小海鲜。市场上可以加盟的小海鲜品牌还有许多，这里篇幅有限，无法都列举出来，加盟商们可以多方面搜索咨询、考察比较以后，再进行选择值得自己的加盟品牌。以上品牌为网上公开资料引述，不予评论好坏仅供参考，不作为加盟、投资推荐。

我们常吃的火锅一般是涮各种牛羊肉，现在逐渐流行起来一种海鲜火锅，是将各种小海鲜放到火锅底料中在配上各类素菜混搭食用，味道也很美味。火锅里面常放的小海鲜有小八爪鱼，各种鱼片和虾类，生蚝还有螃蟹等等，一般火锅里放贝壳类的食材比较少，因为像扇贝，蛤蜊等带有的泥沙比较多，处理之后还会有少部分泥沙残留在壳里，所以一般是把壳去掉后在放入火锅中烹饪。