香辣虾像是火锅和干锅的结合，刚端上餐桌的香辣虾没有汤汁，里面除了虾肉之外，还有洋葱黄瓜和油炸过的土豆以及年糕。等到锅内菜品吃完以后，可以往里直接加入鸡汤，然后再下入自己喜欢的配菜，例如海带，豆芽，腐竹等食材，然后像涮火锅一样接着享用美食。在外就餐时，香辣虾里的配菜大多都可以自己事先挑选，所以只要选择自己喜欢的就好啦

香辣虾味道主打麻辣，烹饪过程中多使用辣椒花椒，这是因为香辣虾属于川菜，它延续了川菜麻辣鲜香的特点。只不过香辣虾已经走出四川重庆，现在在全国各地都能看到香辣虾的身影，然后麻辣的口味也会根据各地区口味的不同而有所改良，味道吃起来也就各有不同。如果想尝试特别麻辣的香辣虾，还是要到四川重庆才能品尝到。

香辣虾经过这么多年的发展，已经涌现出不少连锁品牌。一方面对于后来的加盟者们来说是一件好事，因为品牌多就意味着加盟的机会也变多了，另一方面，琳琅满目的品牌如何选择也成了一个难题。以下这些比较热门的品牌可以作为加盟参考：选择加盟品牌时要擦亮双眼，多方面综合考虑才能选到适合的加盟品牌。市场上可以加盟的香辣虾品牌还有许多，这里篇幅有限，无法都列举出来，加盟商们可以多方面搜索咨询、考察比较以后，再进行选择值得自己的加盟品牌。以上品牌为网上公开资料引述，不予评论好坏仅供参考，不作为加盟、投资推荐。