贵州酸汤鱼

公司名称: 贵州酸汤鱼

行业:贵州酸汤鱼

主营产品: 贵州酸汤鱼

经营模式: 加盟 代理 连锁

适合人群: 首次创业 农村致富 下岗工人创业

更新:2022-04-25

预估金额:¥5-10万

品牌优势

发源地:贵州 成立时间: 法人代表:
网店:
荣誉:

我国饮食文化博大精深,同一个原材料在不同的地区能够衍生出不同的做法。比如鱼肉江浙地区喜欢清淡口味的糖醋鱼或者西湖醋鱼,而在贵州则被制作成了酸汤鱼。贵州人喜爱酸汤类的美食,就像民谣所唱“三天不吃酸,走路打蹿蹿”。贵州酸汤鱼鱼肉鲜嫩,酸辣爽口,吸引很多食客慕名前往贵州品尝美食。目前的饮食市场大家对川菜菜品酸菜鱼比较熟悉,市场上外卖平台上比较常见,所以对比之下贵州酸汤鱼的市场前景值得期待。

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品牌简介

贵州酸汤鱼属于贵州黔菜系里面比较知名的一道菜肴,它的诞生的历史悠久。发展到现在,贵州酸汤鱼已经成为了黔菜中的代表,也可以说是贵州的招牌菜。酸汤,是贵州省苗族人民的传统菜肴。贵州人喜爱酸食,酸汤是贵州人刻在骨子里的味道。千锤百炼之后的酸汤,汤底味道醇厚,酸中带辣。鱼肉在酸汤中已经煮得微烂,舀一勺酸汤,夹一块鱼肉,鱼块肉质鲜美,酸汤酸得恰到好处,混合着调料中的香辣,口感刺激,带来多层次的美味感受。

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产品展示

贵州酸汤鱼用什么鱼做好吃

制作酸汤鱼时很多人都会选择草鱼,因为草鱼的肉质鲜嫩,再经过酸汤烹饪之后,鱼肉吸满了酸汤,一口下去酸汤汁混合着鱼肉在口腔中爆开,酸辣鲜香的口感萦绕鼻头。再加上草鱼的刺跟其他鱼相比少了许多,大块的鱼肉泡在酸汤里食用才更好吃。当然如果您更偏爱其他类型的鱼肉口感,也可以选用别的鱼肉烹饪。

贵州酸汤鱼的酸汤怎么熬制

酸汤鱼的酸汤制作很特别,我们都知道在日常烹饪时,大多数的酸味都是醋所赋予的,但是酸汤的制作过程中却没有加入醋这一调味料,而是使用西红柿和糯米发酵而成,在发酵过程中再加入食盐和一些白酒,经过一段时间融合之后,酸汤的味道就散发出来了。

贵州哪个地方酸汤鱼比较正宗

贵州酸汤鱼酸辣口味的来源主要来自于酸汤,每家店铺对于酸汤制作工艺不同,所以味道也会有很大的差别。当地人比较认可的酸汤鱼餐馆是一家名叫老凯里酸汤鱼。这家经营的时间较长,口味也得到很多顾客的认可。有机会去贵州旅游的话,可以去这家店铺品尝一番。

温馨提醒:创业有风险,投资需谨慎

品牌资讯

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