山西刀削面

公司名称: 山西刀削面

行业:山西刀削面

主营产品: 山西刀削面

经营模式: 加盟 连锁

适合人群: 宝妈 八零后创业

更新:2022-04-25

预估金额:¥5-10万

品牌优势

发源地:山西 成立时间: 法人代表:
网店:
荣誉:

对于广大面食爱好者来说,国内各地的面食种类可选择性还是比较多的,如果你吃过了河南烩面,北京炸酱面等各类面食系列,那么也不要忘记品尝一下山西刀削面的滋味。山西刀削面虽然是简单的面食却也有很多种口味可供食客选择。刀削面的调料多种多样,可以制作成番茄鸡蛋味的,也可以做成肉末炸酱和木耳鸡蛋打卤面的形式,所以刀削面的种类还是能够满足消费者日常饮食所需的。此外刀削面的制作工艺也在不断地发展创新,做面工艺很考验师傅的手艺,所以随着时代的发展,刀削面机的技术也在不断改进与发展,刀削面机省时又便捷,能够方便刀削面的制作和向外传播。

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品牌简介

刀削面是山西的地方特色传统面食,因其传统风味而流传中外。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面,同称为国内五大面食。刀削面,和一般手拉的面不一样,它全凭刀削。用特制的弧形削刀,一手托面,一手拿刀,用刀削出的面叶,中厚边薄,棱锋分明,形似柳叶。煮到面条边缘半透明后捞出浇上油肉浇头食用。入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。中间厚两边薄,正是刀削面口感上的特色来源所以也很考验做面师傅的功底。

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产品展示

山西刀削面的特点

一般做面食是将面皮擀到一定厚度之后用刀切成粗细均匀的面条,而山西刀削面的主要特点是使用弧形削面刀直接削面团,这样面条的厚度就会有薄有厚,面条吃起来口感更劲道。其次和面的技术也会影响面的口感,所以和面时要注意水面的比例。不然刀削时容易粘连。

刀削面加盟哪家好

刀削面作为传统面食,现在受到越来越多人的喜爱,不仅能够作为小吃,还能够作为日常饮食,所以也有很多选择加盟刀削面的创业者。以下这些刀削面品牌可以给消费者和加盟商们提供一些参考:1,世杰刀削面。2,晋飘香刀削面。3,大同刀削面。4,金马鸡汤刀削面。5,刘师傅刀削面。市场上可以加盟的刀削面品牌还有许多,这里篇幅有限,无法都列举出来,加盟商们可以多方面搜索咨询、考察比较以后,再进行选择值得自己的加盟品牌。以上品牌为网上公开资料引述,不予评论好坏仅供参考,不作为加盟、投资推荐。

山西刀削面的历史故事

地方饮食往往与文化习俗等相关,所以美食背后也会被赋予饮食故事。刀削面的来源也有一个历史传说。据说元代初期,为了放止有人起义,下令将限制金属使用,菜刀每10户人家也只有一把轮流使用,一个老人在去取刀的路上被一块铁皮划伤,便将铁皮带回来家,因没有菜刀切面用铁皮替代,于是这和做法逐渐流传开来。

温馨提醒:创业有风险,投资需谨慎

品牌资讯

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