牛羊肉泡馍在陕西饮食文化中由来已久，深受大家的喜爱。羊肉泡馍的最初是羊肉羹的形式后来几经演变而变成如今的羊肉泡馍。羊肉泡馍的来源还有一个传说故事。根据野史记载宋太祖夺权之前穷困潦倒，当时在街头流浪时遇到好心店家给他一个馍，一碗羊肉汤，他便把咬不动的馍泡进羊肉汤内，后来这个吃法逐渐传开，演变成现在的羊肉粉丝泡馍。

羊肉泡馍虽然是传统陕西小吃，但做法手艺却经过数次传承之后，每个品牌的做法工艺都不一样，这也就导致羊肉泡馍口味的差异。在消费者中流传比较多的口碑较好的泡馍店有一下几家：1，黄家泡馍馆，是一家开泡馍店的老饭馆了，生意比较红火。2，同盛斋泡馍，服务和环境好，味道也不错。3，老刘家泡馍馆，是一家受到当地人喜欢的羊肉泡馍店。市场上可以加盟的羊肉泡馍品牌还有许多，这里篇幅有限，无法都列举出来，加盟商们可以多方面搜索咨询、考察比较以后，再进行选择值得自己的加盟品牌。以上品牌为网上公开资料引述，不予评论好坏仅供参考，不作为加盟、投资推荐。

从广大食客的角度来说，羊肉泡馍是一个全家老小都适合品尝一下的特色美食。不仅美味，口味上也偏清淡少油腻，因此不用担心会不符合老人和小朋友的口味。从商人角度来说，如果想要从事美食行业的经营加盟，羊肉泡馍也是一个不错的候选之一。最后就我个人而言，对于还没有吃过羊肉泡馍的吃货来说，很想有机会能在家门口就品尝到陕西羊肉泡馍的滋味。