黑龙江锅包肉

公司名称: 黑龙江锅包肉

行业:黑龙江锅包肉

主营产品: 黑龙江锅包肉

经营模式: 加盟 直营 连锁

适合人群: 农村致富 大学生创业 八零后创业

更新:2022-04-25

预估金额:¥5-10万

品牌优势

发源地:黑龙江 成立时间: 法人代表:
网店:
荣誉:

我国饮食文化博大精深,拥有众多的菜系和菜品,比如酸甜口味的菜肴就有糖醋鱼,糖醋里脊和西湖醋鱼以及黑龙江锅包肉,这些菜肴都是以酸甜口味而出名。与其他酸甜口味的菜品不一样的是锅包肉不仅酸甜诱人,化具有外酥里嫩的口感。肉片裹上土豆淀粉后放进热油内烹炸,肉片的焦香与淀粉外皮的酥脆融合在一起,再加上糖醋汁的滋润,这丰富的口感体验使得不少外来食客都称赞不已。近几年网络视频的发展也使得锅包肉再一次走进大家的视野,很多人也想品尝一下传统锅包肉的味道,这道东北菜还需要继续走出东北走进大街小巷。

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品牌简介

锅包肉,近几年已经成为东北菜中的“流量明星”!对于黑龙江人民来说,锅包肉有着一种无法分割的情感,是东北地区很常见的地方特色菜。锅包肉口味大酸大甜,咬一口外壳酥脆,内里却嫩滑鲜香,还有色泽诱人的金黄外表,让它在餐厅一端上来就让人垂涎欲滴。黑龙江锅包肉是通过制作工艺将猪里脊肉切片腌入味后再裹上炸浆,最后炸成一个个金黄的锅包肉。刚出锅的锅包肉一口下去在咀嚼时酥脆的会发出像吃爆米花时的响声,咬下去满嘴的酱汁感受着酸、甜味道的完美融合,那种酸甜可口的味道在唇齿之间停留的感觉是吃货爱好者们最享受的时光。

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产品展示

锅包肉辽宁黑龙江的区别

东北锅包肉的做法在黑龙江和辽宁地区各不相同。黑龙江锅包肉的做法最接近传统锅包肉,肉片外面包裹的面糊恰到好处,再和葱丝胡萝卜丝搭配在一起,色香味俱全。而辽宁的锅包肉的做法经过适当的改良,面粉裹得饱满一些,也多使用番茄酱调汁淋上。

黑龙江锅包肉的汁怎么调

锅包肉要做的好吃,关键在于最后的调味汁的配比。需要准备盐,糖,醋然后倒入一些酱油让酱汁色彩浓郁一些,最后别忘了加入一些水淀粉增加汤汁浓稠度。锅中加油将这些调味料翻炒均匀以后再倒入炸好的肉片和葱姜一起混合,一道美味的锅包肉就做好了。

锅包肉发源于哪里

锅包肉的历史发展悠久,最早可追溯至清代时期,根据史料记载,锅包肉的制作人是郑兴文,他曾前往东北任职官厨,因外国贵宾喜爱酸甜口味的食物,便把原本是咸香口味的焦烧肉条加入糖醋变成酸甜口味,这道菜在制作时需要大火爆炒,便起名锅爆肉,但经常被汉语不好的外国人读成“锅包肉”。于是锅包肉便沿用至今。

温馨提醒:创业有风险,投资需谨慎

品牌资讯

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