河南烩面

公司名称: 河南烩面

行业:河南烩面

主营产品: 河南烩面

经营模式: 加盟 直营 连锁

适合人群: 二次创业 农村致富 八零后创业

更新:2022-04-14

预估金额:¥5-10万

品牌优势

发源地:河南 成立时间:2008年 法人代表:
网店:
荣誉:

河南隶属中原地区,多种植小面大豆等农作物,在饮食文化上也多喜爱面食。除了比较有名的河南胡辣汤以外,河南烩面也受到很多人的喜爱。河南烩面的发展历史悠久,面条劲道有嚼劲,面汤采用牛羊肉熬汤作为底汤,味道鲜美,口味清爽,最后再加上丰富的蔬菜搭配而成。这样营养而又美味的烩面上到老人下至孩童,更可以长期作为日常饮食,所以河南烩面有着广阔的消费群体和消费市场,能够满足不同年龄不同群体的消费需求。

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品牌简介

河南烩面,是河南省地方传统面食,属于豫菜系。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠出名,随后遍及国内各个地方。与北京的炸酱面、山西的刀削面、湖北的热干面、四川的担担面,同属于传统面食小吃。烩面是以高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,做出来的一种类似宽面条的面食。在制作河南烩面时,可以根据消费者的喜爱添加不同的会荤菜和素菜,辅料的选择性更多,包含千张、粉丝、香菜、豆角、猪肉、牛羊肉、鸡蛋等。打造出来的味道和口感差异化明显,因此更满足不同年龄以及不同消费人群的需求。

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产品展示

河南烩面的历史

烩面的历史悠久,但是关于烩面到底是怎么发展而来的没有确切的历史记载。目前大多数人都认为河南烩面最早可追溯至清代,是由一位大厨庞恩福的拿手菜肴,他因为不喜欢御膳房里过多的繁文缛节,而辞退隐居在河南,后来烩面的手艺逐渐被传承下去。当然关于烩面的起源故事还有很多,无论烩面源于何时何地都不能阻挡它成为美味佳肴。

河南烩面的做法

对于河南人来说,每天不来上一碗烩面仿佛浑身不得劲。如果你也爱吃烩面但又不方便购买可以学一学在家自制一碗简易版烩面。烩面的面汤很影响口味,所以最好用牛羊肉熬汤。可以先将羊肉翻炒至变色然后加入清水小火慢炖,然后下入宽面再加上自己喜欢的蔬菜,调味料也可以根据自己的喜好适量添加。

河南烩面的种类

河南烩面虽然只是一种面食小吃,比不上各类菜肴可以有丰富多彩的做法,但是河南烩面因底汤和蔬菜的不同搭配依然可以分成三类。如果选择羊肉熬汤,那么做出来的烩面会带有羊肉的鲜味,这种烩面就是羊肉烩面。除此之外还有牛肉烩面,三鲜烩面等。三鲜烩面是将火腿,鸡肉和冬笋蘑菇放在一起作为面条配料。

温馨提醒:创业有风险,投资需谨慎

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