【香港烧腊加盟】香港烧腊加盟费多少钱-升马值得投资

项目

当前位置：

香港烧腊

公司名称： 香港烧腊

行业：香港烧腊

主营产品： 香港烧腊

经营模式： 加盟直营连锁

适合人群： 宝妈首次创业八零后创业

更新：2022-04-13

预估金额：￥5-10万

品牌优势

发源地：香港成立时间：1996年法人代表：

网店：

荣誉：

香港烧腊算得上是与香港茶餐厅齐名的粤菜种类之一。在各类港剧和香港电影里都能见到烧腊的身影，由此可见烧腊在香港地区的受欢迎程度。香港烧腊的种类丰富，包含烧鹅，乳猪和叉烧系列，以及一些腊肠、晾肉、肉脯等腊味系列，丰富的种类和口感能够满足不同消费者的需求。烧腊刷上调配好的酱汁后，看起来色泽鲜艳，肉质紧实，能够挑拨食欲并吸引住消费者的注意。而且香港烧腊属于快餐饮食，在快节奏的生活压力下为广大顾客提供方便的饮食供应，不需要过多等待就能得到一份美味的港式烧腊饭，提升店内客流流动量。

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品牌简介

烧腊作为粤菜里的一种烧烤食品，在酒楼或中式餐馆，乃至华人地区的快餐店均有提供此类食物。烧腊一般都是由各品牌研发的酱汁腌制了一段时间之后，再放入到烤炉中烤制，具有味道鲜美、口味略带甜味等特点，深得消费者们的青睐和认可。烧腊在香港及广东一带盛行，也与他们的习俗有关。香港人喜图吉利，每逢年过节上香拜神都会带上乳猪烧腊，电影开镜也喜切乳猪图吉利，由此港式烧腊一直经久不衰。香港烧腊虽然是传统食品，但制作流程简单，所蕴含的文化底蕴深厚，口味又比较鲜香能被大众所接受，适合大江南北各地食客的需求。

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产品展示

港式烧腊和广式烧腊的区别

香港烧腊和广州烧腊都属于粤菜菜系。广式烧腊的历史发展更加久远，更接近传统烧腊做法和口味，而香港烧腊是对广式烧腊的传承与延伸，更加注重在烧腊色泽上的加工处理，口味也有所改进。无论是广式还是港式烧腊都有各自的受众群体，也都有各自的烧腊风味因此不存在好坏之分，只有喜爱与否。

香港烧腊怎么做的

香港烧腊的做法步骤并不复杂，复杂的是腌制配料的搭配和对火候的把握，这更考验烧腊厨师的手艺。烧腊的外皮酥脆是因为在炉火中烧制时要一遍一遍的刷上自制糖水，这样烧腊才能外焦里嫩。糖水的配制也是有讲究的，每个经验丰富的烧腊师傅都有自己的一套配制比例。总体来说烧腊的制作就是要先腌制然后边烤边刷酱料，还要时刻注意观察火候。