香港烧腊

公司名称:  香港烧腊

行业:香港烧腊

主营产品: 香港烧腊

经营模式: 加盟 直营 连锁

适合人群: 宝妈 首次创业 八零后创业

更新:2022-04-13

预估金额:¥5-10万

品牌优势

发源地:香港 成立时间:1996年 法人代表:
网店:
荣誉:

香港烧腊算得上是与香港茶餐厅齐名的粤菜种类之一。在各类港剧和香港电影里都能见到烧腊的身影,由此可见烧腊在香港地区的受欢迎程度。香港烧腊的种类丰富,包含烧鹅,乳猪和叉烧系列,以及一些腊肠、晾肉、肉脯等腊味系列,丰富的种类和口感能够满足不同消费者的需求。烧腊刷上调配好的酱汁后,看起来色泽鲜艳,肉质紧实,能够挑拨食欲并吸引住消费者的注意。而且香港烧腊属于快餐饮食,在快节奏的生活压力下为广大顾客提供方便的饮食供应,不需要过多等待就能得到一份美味的港式烧腊饭,提升店内客流流动量。

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品牌简介

烧腊作为粤菜里的一种烧烤食品,在酒楼或中式餐馆,乃至华人地区的快餐店均有提供此类食物。烧腊一般都是由各品牌研发的酱汁腌制了一段时间之后,再放入到烤炉中烤制,具有味道鲜美、口味略带甜味等特点,深得消费者们的青睐和认可。烧腊在香港及广东一带盛行,也与他们的习俗有关。香港人喜图吉利,每逢年过节上香拜神都会带上乳猪烧腊,电影开镜也喜切乳猪图吉利,由此港式烧腊一直经久不衰。 香港烧腊虽然是传统食品,但制作流程简单,所蕴含的文化底蕴深厚,口味又比较鲜香能被大众所接受,适合大江南北各地食客的需求。

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产品展示

港式烧腊和广式烧腊的区别

香港烧腊和广州烧腊都属于粤菜菜系。广式烧腊的历史发展更加久远,更接近传统烧腊做法和口味,而香港烧腊是对广式烧腊的传承与延伸,更加注重在烧腊色泽上的加工处理,口味也有所改进。无论是广式还是港式烧腊都有各自的受众群体,也都有各自的烧腊风味因此不存在好坏之分,只有喜爱与否。

香港烧腊怎么做的

香港烧腊的做法步骤并不复杂,复杂的是腌制配料的搭配和对火候的把握,这更考验烧腊厨师的手艺。烧腊的外皮酥脆是因为在炉火中烧制时要一遍一遍的刷上自制糖水,这样烧腊才能外焦里嫩。糖水的配制也是有讲究的,每个经验丰富的烧腊师傅都有自己的一套配制比例。总体来说烧腊的制作就是要先腌制然后边烤边刷酱料,还要时刻注意观察火候。

香港烧腊饭多少钱一份

香港烧腊饭是将烧鹅乳猪和叉烧等这一类烧腊烤熟后剁成块状然后搭配米饭和一些小青菜食用,荤素搭配美味又饱腹,很适合上班族和学生党作为日常饮食。港式烧腊饭主要是搭配烧腊,所以价格也会比普通快餐饭贵一些,一般烧腊饭的价格从十几元到三十元左右,但这样的价格也配得上烧腊的美味。

温馨提醒:创业有风险,投资需谨慎

品牌资讯

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