粤菜

公司名称: 粤菜

行业:粤菜

主营产品: 粤菜

经营模式: 加盟 连锁

适合人群: 二次创业 八零后创业

更新:2022-04-12

预估金额:¥10-15万

品牌优势

发源地:广东 成立时间:2010年 法人代表:
网店:
荣誉:

如果你是80后,90后的年轻人,而且以前也爱看港剧,那么一定对剧里面出现的各式美食垂涎欲滴吧。你知道经常在港剧里出现的茶餐厅属于粤菜的一个分支吗?清初的时候粤菜,鲁菜,苏菜和川菜属于四大菜系,后来粤菜也成为八大菜系之一。粤菜做法比较复杂,讲究刀工,口味也不似川菜那般辛辣,相反比较清淡,更加注重突出食材原本的鲜味。各种粤菜馆茶餐厅在国内各个地区发展起来,受到很多人的喜爱。粤菜不仅在国内具有影响力,在国外同样也受到华侨和外国人的喜欢,因为粤菜最主要的特点就是能够不断推陈出新,在保留原有风味的基础上融合西餐做法,将中西做法结合,使粤菜品种更加繁多,也更适合不同消费群体的需求。

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品牌简介

粤菜是中国汉族八大菜系之一,源远流长,历史悠久。它与其他菜系一样,都有着中国饮食文化的共同性。粤菜刚开始是因 中原地区的饮食制作方法与食物种类传入岭南,与岭南本土的饮食风俗、丰富物产相结合,粤式饮食由此发端。粤菜在主配料的选料上特别广博奇异、花样繁多。在烹调上以炒、烩、煎、烤、焗为主要方法,以大制作为主,讲究清、鲜、嫩、爽、滑,口味上以生、脆、鲜、淡为主。后来具备创新的广州人充分融合西餐的长处,令广东的茶点及菜肴成混合西餐的做法成了一道新美食。像炸牛奶沙拉、奶油焗龙虾、干煎沙碌,都是“西菜中做”的新美食,深受消费者喜爱。

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产品展示

粤菜代表菜有哪些

粤菜的代表菜各式各样,而且做出的菜品精巧细致,色香味都包含其中。在各类港剧中最常见到的是各种叉烧肉,色泽诱人,喷香扑鼻。其次还有白切鸡,烧鹅,红烧乳鸽等。还有茶餐厅里的各式早点甜品和中西结合的意大利面,芝士盐焗饭,每一道菜都能带给你不同的味觉体验。

粤菜分为哪三大流派

粤菜虽然发源于同一个地区,但是因为做法和菜品口味的不同,又能划分为三个不同的派系。首先比较常见的菜品基本上都来自广州菜,像白灼虾、文昌鸡等都是广州菜的代表。还有一个派系是客家菜,注重菜品调味香浓,味道偏咸。还有一类菜系主要集中在潮汕地区,多烹饪海鲜,口味偏甜,比如有烧雁鹅等菜品。

粤菜口味甜吗

粤菜虽然口味清淡,但是在烹饪时也会用到很多调味料,所以粤菜口味也各有不同,如果你喜欢偏甜味的粤菜,那么可以尝试一下蜜汁叉烧,外面的酱料调制的偏甜,加上肉的鲜香很适合下饭。还有一道偏甜的菜品是五味鹅,淋上调和酱汁,口感咸甜软糯。粤菜里面偏甜的菜品并不多,大多数都是清鲜嫩滑的风味。

温馨提醒:创业有风险,投资需谨慎

品牌资讯

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