火锅是很多消费者都喜欢吃的一款美食产品，在我国的美食行业中的名气还是非常不错的，凭借自身特殊的口味成功的抓住了消费者的味蕾，赢得消费者的认同和喜爱，因此也吸引了不少想要加盟的投资者们。在加盟上人们最关注的就是加盟费用了，但是由于老火锅品牌和规模的不同因此加盟的费用也是不同的，市场上的参考报价大概是在10万到20万左右不等，具体以实际的加盟品牌为准。

火锅一直以来都是人们比较喜欢吃的一款美食产品，其发展前景一直都是很不错的，如今随着美食行业的不断发展，很多火锅美食品牌也相继出现在了人们的眼前，其中就包括有成都市井火锅、朝天门火锅、豪渝火锅、十七门火锅等等，这几款都是近几年市场上比较受欢迎的火锅品牌。以上品牌为网上公开资料，不予评论好坏仅供参考，不作为加盟、投资推荐。

所谓的老火锅意思就是采用传统的手工烹饪的方法制作而成的火锅，而传统的火锅基本上是不需要任何的香料的，比如八角和茴香等等，它所使用的食材基本上就是比较传统的牛油、花椒等等，这样做的主要原因就是为了突出火锅的原味，使其更加的鲜美，而老火锅使用的餐具也更为的传统，不像其他火锅那样讲究的是时尚，在食用的过程中主要的蘸料也都是传统调料，因此而称为老火锅。