两家开着同样的早餐店 免费吃的店业绩却翻翻

小老武

10-07

很多人看不起早餐店,其实早餐店的生存率非常高,一是要早起,特别是爱睡懒觉的人就做不了,竞争就会小一些;二、现在家庭,大家都不愿意早起,自己动手做早餐,这样市场机会就大了;三、早餐他的利润比较高,甚至达到50%以上。但是想挣大钱就没有那么容易,你想早餐店业绩翻翻,那么你就得需要,搞点营销技巧,增加顾客量。两家开着同样的早餐店  免费吃的店业绩却翻翻

比如,你在门头上拉一条横幅,上面写上早餐免费吃活动,顾客进门的地方,你用易拉宝把免费吃的具体活动给打印上去,即成为本店的会员,早餐就可以免费吃一个月!会员费30块,一天1块钱,你来店里有5个品种早餐:辣糊汤、糍粑、油条、大肉包、一碗面条,让你天天都可以过来,免费选一份吃,很多人就认为,早餐客单价低,这样干会亏本,担心他来就吃免费的那一份,我给大家分析一下,会有三种情况,是不会亏本的。

1、不够吃,免费送的那个早餐,任何人都吃不饱,顾客总得另外增加点,其他的早餐和喝的吧。

2、吃腻了,任何人每天就吃那几样,过不了几天就会吃腻了,就想换个或者增加其他品种早餐吃。

3、来不了,另外不可能每天都来吃早餐的,周日、或者出差等等原因,任何人都做不到天天来吃早餐的,总会有这事、那事的来不了。

经营的品种必须得全,锅贴饺、小笼包、馄饨、葱油饼、烧麦、都得有,顾客看了总会有自己喜欢吃的,那你会说,经营品种多,意味着什么,需要雇佣更多的员工,这个简单,其实你只要找到用那些半成品的供应链,拿回来加热即可出餐,

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