很多人看不起早餐店，其实早餐店的生存率非常高，一是要早起，特别是爱睡懒觉的人就做不了，竞争就会小一些；二、现在家庭，大家都不愿意早起，自己动手做早餐，这样市场机会就大了；三、早餐他的利润比较高，甚至达到50%以上。但是想挣大钱就没有那么容易，你想早餐店业绩翻翻，那么你就得需要，搞点营销技巧，增加顾客量。

比如，你在门头上拉一条横幅，上面写上早餐免费吃活动，顾客进门的地方，你用易拉宝把免费吃的具体活动给打印上去，即成为本店的会员，早餐就可以免费吃一个月！会员费30块，一天1块钱，你来店里有5个品种早餐：辣糊汤、糍粑、油条、大肉包、一碗面条，让你天天都可以过来，免费选一份吃，很多人就认为，早餐客单价低，这样干会亏本，担心他来就吃免费的那一份，我给大家分析一下，会有三种情况，是不会亏本的。

1、不够吃，免费送的那个早餐，任何人都吃不饱，顾客总得另外增加点，其他的早餐和喝的吧。

2、吃腻了，任何人每天就吃那几样，过不了几天就会吃腻了，就想换个或者增加其他品种早餐吃。

3、来不了，另外不可能每天都来吃早餐的，周日、或者出差等等原因，任何人都做不到天天来吃早餐的，总会有这事、那事的来不了。

经营的品种必须得全，锅贴饺、小笼包、馄饨、葱油饼、烧麦、都得有，顾客看了总会有自己喜欢吃的，那你会说，经营品种多，意味着什么，需要雇佣更多的员工，这个简单，其实你只要找到用那些半成品的供应链，拿回来加热即可出餐，