40岁大叔的卤菜店，刚开3个月就亏本要转让，经过他人指点，回家后脑洞打开，只做以下三步，一个月就扭亏为盈，经过分析，发现原来每天剩下来的卤菜，卖完才是利润，隔日就不新鲜，卖过以后就会影响回头客复购，具体用了哪3步呢？先赞后看。

头一步，在店铺门头上，打出非常耀眼的横幅，买39元卤菜，即可参与游戏奖励活动，

另外在门店门口放块易拉宝印上活动详细说明，让购买卤菜变成有娱乐属性。

其次，每天晚上7点开始，现场直播卖卤菜，只要购买39元即可参与一次，100元参与3次，以下活动，分为单日和双日活动不一样。

单日晚上，滚矿泉水活动，在门口摆设好一个3米的长条案板，案板上每隔30厘米就有一个不干胶横条，每条横条上面会印上，近10种不同大小的选择，矿泉水停在哪条横条上，顾客就得什么奖励，滚的越远奖励越大，小到卤干一块，鸡爪一只，大到今天免单活动。

双日晚上，铲硬币活动，在门口放个红色塑料盘，里面硬币有五毛的，有一块的，三次能产多少，就可以冲抵用金，硬币铲的越多，省的钱越多。

第三步，先把在直播时蕞精彩的镜头，给准备好，接下来和每个参与活动的人，告诉他，只要你，把今天这条精彩的视频镜头，发到自己的朋友圈，和短视频平台上，再送你100元抵用劵，分为10次消费，这样你，是不是把顾客的微信留下，并且免费给你宣传推广裂变了。

原来每天卖不完的卤菜，舍不得扔了，隔日加热后继续卖，客户慢慢回头就少了，自从这个活动搞过后，再也没有剩的卤菜，都跟不上卖，每天卤菜就特新鲜，开始良性循环，生意越做越火热。