刚刚问世的特色餐饮店,如何从0开到300家门店呢?

小老武

08-21

刚问世的新品牌特色餐饮店,如何从0家门店、低成本起步,快速开出300家自己品牌的加盟店呢?招商推广、团队运营成本高企,不堪重负,对于一个年轻的新品牌,唯有另辟捷径,方可从品牌林立,竞争激烈的市场上脱颖而出。刚刚问世的特色餐饮店,如何从0开到300家门店呢?

不同时期,采取不同策略,用低成本快速招商300家门店,需要分3个阶段。

头一个阶段,寻找种子客户加盟店,是招商环节中最难的工作,如何破零呢?我认为,先从你门店,前10个忠臣的常客里面选,只有他们认可你、信任你,所以从1到5家门店,应该要在身边的熟人之间产生。

其次阶段,复制阶段,有了前面3到5家加盟样板店,你应该有底气了,只要把这几家门店用心打造成样板店,后面招商就会顺利得很多,就可以复制,接下来你去翻牌子,就是满大街找,那些经营举步维艰的门店,说服他们加盟你的品牌,告诉他会得到哪些好处?他们其实也在找出路,和你合作的都是不认输的店主。

记住从5-50家一定要维持薄利,把利润作为启动期对加盟商的支持,让他们先挣到钱,非常重要,这个阶段,他决定你的在品牌能够走多远,3个月存活率低于50%,说明你的产品、营销模式还需要继续打磨提升。

第三阶段,扩张阶段,有了前面50家门店的反馈数据,进行系列微调过后,整个流程已经跑通,也有成熟样板店,这个时候招商风险可控,进入大肆扩张期,开始谋划如何从50开到300家,对招商团队流程再造,营销推广全网铺开,只要管理执行妥当,不出一年300家加盟店就能够落地,接下来可以执行下一阶段计划,供应链打造。

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