现在年轻人很多人都喜欢吃沙拉，沙拉也渐渐发展成一个新的餐饮行业，市面上专门卖各种沙拉的店也是出现的越来越多。那么你在吃沙拉的时候有没有了解过沙拉是什么呢？希望通过小编整理出的以下资料内容，让大家的更了解我们吃的沙拉。

沙拉是什么

最开始的时候，沙拉是作为西餐中的餐前菜进入到消费者的餐桌上的。把各种凉下来的熟料或者可以直接生食的食材加工成形状细小的样子，再加入调味料后拌制而成的。后来经过发展出现了各种各样的食材和做法，赋予了沙拉新的含义。

沙拉分为哪些种类

一开始的沙拉分为混合沙拉、单品沙拉还有绿叶（蔬菜）沙拉。混合沙拉制作起来比较复杂，构成的食材还有制作出来的颜色和口味都比较多元化，像是鹅肝、黑松露还有龙虾等价格比较贵的食材都可以当做混合沙拉中，混合沙拉也就是一开始的吃西餐前的餐前菜；单品沙拉的食材只有某一种，通常的单品沙拉都是冷食搭配的调味汁一般是各种酱汁和油醋汁；绿叶（蔬菜）沙拉就是我们生活饮食中现在比较常见的，直接生吃的蔬菜或者烫熟后冷却下来的蔬菜都可以加上调味料做成沙拉。

随着人们对于沙拉的吃法研究的越来越深入，越来越多的食材都可以制作成沙拉，像是现在比较流行的水果沙拉还有轻食沙拉在年轻消费者群体中都是受到广泛欢迎的。因为像是水果沙拉还有蔬菜沙拉和轻食沙拉都很符合现在年轻人追求的健康饮食理念。

未来餐饮市场中，沙拉在消费者饮食选择中的占比将会得到进一步的提升，沙拉不仅仅口感好，而且健康，非常符合我们现在的饮食习惯了。