提起韩国大家都不陌生，随着“韩流”的席卷和流行，韩国电视剧《大长今》也将韩国料理带入了内地消费者的视野中和餐桌上。而韩国料理和我们的少数民族中的朝鲜族的菜品也是同宗同源，所以在消费者市场中还是很受欢迎的。只知道好吃还不够，小编带大家详细的了解一下韩国料理吧，可以通过一以下两个方面。

韩国料理的发展历程

从上世纪90年代末期，伴随着开放发展，韩国文化与食物进入了国内市场并且受到追捧，一开始只是追星一族的追求，后来因为人们发现韩国美食也非常美味，所以越来越多的人加入到吃韩国料理的队伍中去。而且韩国料理制作方式比较简单，店铺的运营成本也比较低，所以市场上的韩国料理品牌一度呈现疯涨的态势，在各个地方都能看到相关的料理店。韩国料理在国内餐饮市场发展至今，已经处于饱和状态，经过优胜劣汰的市场选择后，有实力，口碑好的韩国料理品牌也把好吃的各类韩国料理带给我们的消费者。像韩国烤肉、酸辣可口的泡菜、还有口味繁多的拌饭和清新的韩国冷面也是更受消费者的喜爱，更别说部队锅、泡面、炸鸡年糕这些韩式快餐食品了。所以即使发展到现在，韩式料理也依旧出现在消费者的食谱选择当中。

韩国料理的市场情况

韩国料理不管是什么种类的都追求量少但精细，韩式料理做饭简单，口感也比较适合我们的消费者而且营养健康，和现在市场上消费者所追求的健康理念简直不谋而合。是时下一直比较流行的饮食选择，虽然在行业内发展的时间很长了，但是依然有着不俗的发展前景。但是市面上的韩国料理店依旧存在着不少问题，首先店铺面积不大，而且为了追求利润，为消费者提供的用量也是慢慢在减少，中间的对比还是比较显而易见的，早几年端给顾客的食品量和现在的真的多了很多。

再者市场竞争压力也比较大，不只是同行之间的竞争现在的韩国料理店还要和本土的美食店以及不断外来的美食市场一起在我们的消费者市场进行对比。有挑战就有机遇，抓住了，韩国料理也就可以迎来再一次的发展机会。