不知道大家有没有发现，在我们去吃饭的时候，在各大商场中见到了越来越多的新面孔也就是不同品牌的茶餐厅店。其中港式茶餐厅的市场占比非常大，很多消费者因为喜欢港式风格或者港式餐品而慕名前来。经过宣传和受到推荐，越来越多的消费者逐渐喜爱上茶餐厅，所以现在出现了即使市场上茶餐厅店铺众多，但是消费者更多，甚至就餐高峰期和节假日期间需要排队等待才能进入的火爆现象。

茶餐厅为何现在如此火爆

其实港式茶餐厅在内地已经发展了30多年了，作为一个老牌的餐饮品类来说虽然它在香港本土依旧很受欢迎但是在内地的市场发展却不是很好。港式茶餐厅的再次火爆，首先借助的是“港风”的回归，80后90后的怀旧心理导致现在市场主体消费者开始对港风的重新探索，美食也在行列之中。这是餐饮行业市场的一次商机，抓住消费者的心理，打造网红港式茶餐厅再加以宣传和推广，形成全新港式茶餐厅。从餐厅布局、门店的整体装修风格到提供的菜品，将港式风格展现到各方各面去，喜爱的消费者们自然的就会不断的打卡和消费。

再者，就是创业者抓住了新的消费理念和商业模式的改变，利用互联网时代人们接收的各类信息种类繁多，一个明确的经营理念更受到现下消费者的欢迎。主打一个港式风格对于整体茶餐厅行业来说明显是更好的选择，众多新打造的网红茶餐厅也更受市场欢迎。

茶餐厅如此火爆的背后原因

除了上面说到的怀旧风的刮起让茶餐厅焕发新的生机之外其中的菜品也是重要的因素之一。我们知道茶餐厅售卖的整体餐品风格就是中西式简餐加上快餐和港式点心。里面的食品原材料和做法都很符合现在消费者追求的健康饮食观念，而且很“快”，茶餐厅的整体服务方式就是以快为中心。进店的消费者点餐快、出餐快、清理快。而且在餐品上不断的推新，用创新的吃法搭配高颜值的摆盘，吸引了更多的消费者。

茶餐厅的市场还有值得深入探索的发展空间，希望内地的茶餐厅可以寻找出自己的一个模式，让茶餐厅的市场覆盖率更大。