小丸子其实也就是我们比较熟知的一种小吃-章鱼小丸子。又名章鱼烧，用章鱼烧粉和面粉搅拌好的面糊加上新鲜章鱼、柴鱼片、海苔等制作而成。章鱼烧口感特别，表皮酥脆内里肉质紧实鲜美，价格也是十分美丽。因此受到众多消费者的喜爱和品尝。

发展到现在，章鱼小丸子也成为了一个受欢迎的美食行业。除了已经品牌化的门店出现在各大商场里和街道边，或者以单独的菜品点心出现在日料店中，更多的还是夜市上或者美食街上的一个个小摊，有的人很钟爱路边小摊上的章鱼小丸子，因为吃起来和记忆深处的那一份童年味道更贴近。但是我们知道路边的小摊在环境卫生上面还是差强人意的。

现在的消费者追求健康卫生的食品环境，食品安全逐渐的被摆在了重要位置上，所以一家专门的章鱼小丸子店铺或者开在商超里的摊位也被越来越多的消费者所接纳。首先品牌化的章鱼小丸子，在口味上实现了不断的创新相继推出了甜辣味、孜然味等更多选择，在用料上也是不断的改变和创新，相继推出了虾丸、蟹肉丸、沙丁鱼丸等基于章鱼小丸子的传统做法上衍生出的新产品。

因为章鱼小丸子的制作方式需要了大量的人工时间，所以整个小丸子市场并不能很大，不然就会出现供不应求的情况。但是消费者的喜爱度是在不断的上涨的，在市场规范化运作之后，整体还是以路边门店和大型商超内的摊位为主要销售模式，整体市场呈现出规模小但是销量好的一种态势。加上技术的不断发展的产品的推陈出新，相信在未来，小丸子的市场前景一定是好的、值得期待的。