标准化餐饮是你做大做强的必要条件，否则千城万店无从谈起，不管是老乡鸡的蒸，还是海底捞的烫，还是芭比馒头的中央厨房，目的是确保口味一致，都是行业标准化，下面9点是店铺经营中的共性问题，记得点赞收藏。

1、单店模型必须小而精，能选8平米，一定不能选10平米，门店越小，房租越少，投入越小，员工越少，平效越高，利润越高，代表回本周期越短。

2、店铺选址要用科学大数据分析软件，十选、十不选，选铺模型一目了然，小白都能够轻易上手。

3、餐厅忌讳大厨定生死，一定要去大厨话，优选中央厨房、蒸菜、半成品供应链，操作简单，任何人都能够快速上手。

4、招牌菜性价比一定要高，用招牌菜引流，给顾客感觉到，你的餐厅经营实在不欺客。

5、餐饮必须解决地域差异化，食品要做到入乡随俗，可以根据当地消费习惯进行微调，不管东南西北、男女老少皆宜，市场份额才会大。

6、食品要减少季节性因素，降低门店出现淡季影响生意。

7、餐厅口味要定调，酸甜苦辣你要表达、传达给顾客。

8、菜品以围绕引流款、利润款、价值款设计，即能引流又能打造品牌。

9、菜品制作工艺，是炒、是炸、是烤、是煮、是焖、是蒸定位要清晰，价值要凸显。

打好这些基础性工作，才是你打开千城万店市场的敲门砖，大而不乱的必要条件。