纸包鱼是国外纸上烤肉和传统万州烤鱼相结合的一种鱼的新做法，除了更体现出鱼的鲜美之外，制作方法也是健康化的，市场上一经推出就受到广大消费者的追捧与喜爱。一开始纸包鱼餐厅只出现在重庆和四川这两个地方，随着人口流动，爱好纸包鱼的人已经慢慢的走在全国各个地方，为了满足消费者对纸包鱼的需求，各类纸包鱼品牌把店铺开到了各个城市。

纸包鱼的市场环境怎么样

纸包鱼从2006年前后发展到现在已经走过了十几个年头，那么纸包鱼现在的市场环境到底怎么样呢？首先纸包鱼是一种新一代的健康烤鱼，本质上还是烤鱼的一种分类，为了迎合消费者健康饮食的理念与追求，纸包鱼在食材选择、调料搭配和最主要的烤制方式上都作出了提升和改变，口味上也是不断的推陈出新，用酸、甜、鲜、辣、麻等不同的调味让鱼肉呈现给消费者更多的新鲜口感。

整个烤鱼市场随着新一代健康烤鱼方式的出现焕发出新的生机，尤其是纸包鱼和纸上烤鱼这两种，但是纸包鱼由于更干净卫生把菜品全部包裹住，等到可以吃的时候再打开，整个过程中都更符合大众消费者的追求，所以市场相对的更加火爆一点。

伴随着互联网的发展，各类纸包鱼品牌不仅仅只做实体店生意了，有眼光的人早早的借助外卖平台来售卖产品。并且推出了家庭式烤鱼工具，在家就能方便的吃纸包鱼了。通过线上外卖线下实体店一同售卖产品，纸包鱼店有了更多的方式来推广自己和提升品牌在市场上的知名度了。

总结来说，纸包鱼为消费者提供了更多的口味选择，消费者可以根据自己的个人喜好来选择口味还有之后的配菜。因为纸包鱼的灵活多变性让纸包鱼在市场上有了更多的消费基础，而且纸包鱼店不同于传统烤鱼店内烟雾缭绕的环境，更加的明亮整洁吸引消费者前来品尝。整个纸包鱼的市场环境还是非常好的。