一年卖出三千万份鸡汤，直营门店超过一千家，老乡鸡虽然没上市，可是已经是未来中式快餐优秀股，真是，哥还没去江湖，江湖上已经尽是哥的传说，老乡鸡商业模式的成功得益于以下三点。

一、标准化

麦当劳创始人曾经说过：“标准化是麦当劳能够成功的关键前提之一”。对于快餐行业而言，由于消费者的需求较大、消费频次较高，因此只有标准化才能加深消费者对品牌的忠诚度，也是率先抢占市场的主要抓手。

老乡鸡正是做到了中餐标准化，菜品采取蒸法，确保千店口味一致，才能让连锁门店可以迅速跑马圈地，也正是因为标准化，让老乡鸡能够确保产品和服务双开花。

二、产业化

许多中式快餐之所以经营不善，大部分原因是产业链缺失，因为连锁门店的扩张需要标准化，而标准化则需要产业化提供助力，所以没有产业化，标准化就是空中楼阁，无根之木，无从谈起。

老乡鸡从上游土鸡养殖，顺着养殖、宰杀、加工、配送、冷藏这条线搭建了一条较为完整的供应链体系。这样一条线下来，一只鸡从生长到餐桌，一整条产业链都在老乡鸡手上。有了完整的产业链，老乡鸡不怕供货商提价，也不怕食品源头的质量出问题，从而让老乡鸡的产品实现标准化生产。

三、不断创新

餐饮不仅是一种消费行为，其中也蕴藏着大众的文化诉求，尤其随着消费分级趋势的来临，个性化饮食消费已经成为一种主流，引导饮食时尚将成为衡量一个企业的软实力，这就要求企业不断创新和求变。

比如他们采用开放式厨房，将煲汤岗搬到吧台，顾客可以亲眼目睹，用农夫山泉熬煮鸡汤的21道程序，创新让客户对老乡鸡信任感，提升了一个大台阶。

也正是以上三点，让很多顾客对老乡鸡青睐有加，这一中式快餐品牌，还没有上市，就是中式快餐优秀股，还有人说老乡鸡不好吃，可以这么说，太好吃的餐饮做不大，只有商业模式设计的好，品牌才能做大，当然也不能太难吃。