到底凭啥商业模式,促使他三年能狂开1300家面馆?有什么独到之处?

小老武

06-19

江湖人称“最牛面馆”只用短短三年时间,这家面馆就开出1300家门店,他就是五爷拌面,面馆千万家,为什么五爷就能杀出面馆赛道呢?究其原因五爷拌面的商业模式有四点是我们必须学习的。到底凭啥商业模式,促使他三年能狂开1300家面馆?有什么独到之处?

1、在选品上,这就要提到,中国面食的特点,我国幅员辽阔,南北饮食差异很大,但是面食也是国内三大主食之一,面食又分为南粉北面,即可以做主食,也可以做小吃,因为这个特点,面食在南北方通吃。

五爷拌面采取差异化,在面食类细分市场里面另辟捷径做品类,因拌面不需要汤水,可以做外卖,开袋即食的特点,让那些牛肉面、拉面等品类望尘莫及。

2、五爷拌面老板思维与传统老板思维就是不一样,其他门店老板都在实打实的开店卖产品,一家一家的开店,自己投资,自己管理,钱不一定赚到多少,有多累不说,关键是风险还特别大。而五爷拌面老板在卖店,卖赚钱商机,加盟商的门店才是卖产品,用杠杆原理搞动大市场,用别人的钱和人为自己做品牌。

3、它的招商模式设计有亮点,为了降低加盟商开店门槛,不收加盟费,但是需要安装总部的统一收银系统,每天营业额款到账总部,15天后给加盟商返款,另外抽取当天营业款5%的佣金,没有回款就不抽,总部与加盟商共同经营市场,避免加盟商有感觉总部割韭菜嫌疑,这样的模式使前期加盟商开店速度会非常快。

4、供应链外面的人都以为五爷拌面是开面馆的,放加盟的,其实他是在赋能加盟商,培训加盟商开店,赚加盟商从自己这边工厂进半成品食品的钱,赚加盟商的每天销售佣金,赚加盟商的15天账期沉淀款,还有赚品牌的溢价空间钱,在资本市场挣钱。

网上也有评论说五爷拌面不好吃,好吃的产品不一定好招商,招商模式要比产品重要的多。当然产品也不能太难吃。

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