小姑娘仅凭一道菜打爆,却能日销几万,只做对了这3件事

小老武

04-26

90后小姑娘辞去客服工作,开始做起餐饮外卖来,别人开餐厅菜品至少几十道也满足不了顾客需求,围绕大家中午不知道吃什么好,这个痛点,而她竟然大胆的做出每天只做一道菜,就这个决定,竟然日销几万,我认为她做对了3点,尤其最后一点利他太厉害啦。小姑娘仅凭一道菜打爆,却能日销几万,只做对了这3件事

1、小姑娘很精明会算账,他的人群精准定位为白领和企业加班人士,专做团餐,坚持每天只做一道精品菜,确保每天不重样,米饭配小炒加1份汤,另加5种可口下饭小菜,他的每位客单价不贵,才26元一份,关键是还送上门,十份起送。

2、送餐时,每位小哥必带一张调研表格让客户有奖填写,反馈回到厨房改善菜品,一旦被餐厅采纳的赠送一份餐,下次定餐冲减一份钱,定期把最近的促销活动和新品菜预告发给客户。

3、对下单3次以上的客户,外卖小哥就和客户说,你只要交99块钱,成为我们的会员,每次点餐10份送1份,这样能够长期锁住客户点餐消费。小哥每办成功一个会员可以分成55元,请问小哥见到客户是不是两眼发光拼命推啊?

你要问我小姑娘的高明之处在哪里,告诉你两个字叫,利他,她即解决了客户的痛点又解决了员工的积极性。

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