你不知道赚钱的餐饮店,真正的核心秘密在哪里
俏江南大堂经理酒喝多说漏嘴了,他说做餐饮亏损都是有原因的,很多细节老板根本发现不了,如果你想做一家赚钱的餐厅的话,一定记住下面这五句话,先点赞收藏。
1、菜单要薄,菜单越厚的餐厅利润就会越薄;
2、备菜要少,备菜越多的餐厅损耗就会越大;
3、特色要少,特色越少的餐厅利润会越高;
4、点餐要限,客人点什么你就有什么,那么你离关店就不远了;
5、出餐要快,出餐速度越快,餐厅赚的利润就会越多。
这就是为什么大酒店大饭店都是亏损,而那些卖小面、卖凉皮的没有亏本的?每个却都在赚钱,这就是那些餐厅亏损的核心原因。
记不住就点赞、收藏,防止做生意时找不到。