半年37.2万家餐饮店倒闭,在这残酷冰冷的数据背后,是无数正在挣扎求存的餐饮人

小老武

01-14

开业是等死,开业呢是作死,关店已经成了当下各行业的新常态。光餐饮店半年就注销倒闭37.2万家,企查查上数据显示,查询不到的会更多。这37.2万家当中奶茶店有8万家,小吃店12万家,火锅店1.2万家,在这冰冷的数据背后,是无数正在挣扎求存的餐饮人,在各大社交平台上,餐饮闭店的关键词到处都是,很多店主流着鳄鱼的眼泪在跟自己的门店告别,它们记录着疫情以来的坚持和挣扎,以及在最后关头倒下之后复杂的心境。半年37.2万家餐饮店倒闭,在这残酷冰冷的数据背后,是无数正在挣扎求存的餐饮人

其实疫情只是一个催化剂,前两年餐厅生意就时好时坏,但勉强可以生存下来,大多数人的消费能力还是有的,经营多少还能说得过去,持续反覆的疫情。让脆弱的经济不断下滑,人们对未来的经济不确定性,大家捂紧口袋不敢消费,企业效益亏本下滑,物价涨了工资未见涨,恶性循环。

疫情可以说加速餐饮的大洗牌,让餐饮人损失惨重,但是呢,老板都非常倔强,闷头玩命干挣扎求存,哪怕是砸锅卖铁,也会想尽办法拖一拖,让门店再多活一段时间。在这最艰难的时候,一些老板倾尽家产想办法自救。我们都知道,任何时候挑战与机遇都是并存的,再难也有人能够挺过去,所以餐饮业我相信依然未来可期。

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