开业是等死，开业呢是作死，关店已经成了当下各行业的新常态。光餐饮店半年就注销倒闭37.2万家，企查查上数据显示，查询不到的会更多。这37.2万家当中奶茶店有8万家，小吃店12万家，火锅店1.2万家，在这冰冷的数据背后，是无数正在挣扎求存的餐饮人，在各大社交平台上，餐饮闭店的关键词到处都是，很多店主流着鳄鱼的眼泪在跟自己的门店告别，它们记录着疫情以来的坚持和挣扎，以及在最后关头倒下之后复杂的心境。

其实疫情只是一个催化剂，前两年餐厅生意就时好时坏，但勉强可以生存下来，大多数人的消费能力还是有的，经营多少还能说得过去，持续反覆的疫情。让脆弱的经济不断下滑，人们对未来的经济不确定性，大家捂紧口袋不敢消费，企业效益亏本下滑，物价涨了工资未见涨，恶性循环。

疫情可以说加速餐饮的大洗牌，让餐饮人损失惨重，但是呢，老板都非常倔强，闷头玩命干挣扎求存，哪怕是砸锅卖铁，也会想尽办法拖一拖，让门店再多活一段时间。在这最艰难的时候，一些老板倾尽家产想办法自救。我们都知道，任何时候挑战与机遇都是并存的，再难也有人能够挺过去，所以餐饮业我相信依然未来可期。