创业在当下环境确实很难，但是如果你能放低姿态，把老板的面子稍微放下，再能吃点苦，做个赚三、四十万的小生意，嗳，还真的不是什么难事！

我今天给大家分享一个我身边的真实案例， 两家小碗菜餐厅，一个是朋友开的，一个是我的运房表姐，在一个商圈里，门店面积都相差不大，经营品类差不多，一家是把自己当做老板雇佣员工去做，一家是自己亲手去做，老板就是员工，

结果截然不同。

朋友的小碗菜门店位置比较好，在商圈显眼位置，门头招牌非常醒目，用的发光字晚上看起来堪比大酒店，门店装修档次标准很高富丽堂皇，门店面积在150平米，年租金15万。朋友在体制内上班，不甘平庸，和我说有个心结想做点事情证明自己，朋友妻管严，怕老婆怕的不行，老婆又不同意他做生意，认为他不是那块料，他就偷偷的拉了一个和他平常关系不错很闲的人，和他合伙开了家小碗菜餐厅，朋友出资7合伙人3这样，店面平常管理有合伙人负责，合伙人没有做过餐饮，2个人基本都是甩手掌柜那种。

店面颇有公司化管理模式，分工明确。1个店长，1个收银员。1个厨师长带2名厨师，服务员2名，1名打杂的。这个管理人基本每天早上过来，把员工全部拉在大门口一通训话，喊两声口号，胡扯一通交由员工经营，就回去打牌了，月度成本开支大概在8-9万，日营业额平均5000上下。这个管理人，穿着时尚，整天套着个大金链，满嘴跑火车，一看就是那种不实干干啥啥不行的人，结果可想而知。生意一直亏损，朋友是满着老婆干的，开店的钱全是透支信用卡的，现在信用卡每月周转不起来了。那个愁的啊，像热锅上的蚂蚁，每天在煎熬中度过，让合伙人掏钱吧，他根本就没钱，现在像烫手的山芋，干又不行，不干也不行，不知如何是好，老婆知道了非离婚不可。

我的远房表姐小碗菜是夫妻店，门店面积在120平米，年租金11万，位置没朋友的好，门店靠里面一点，招牌比较简单，店内装修简洁大方，墙面、桌椅都是暖色调，没有雇佣任何员工，姐夫主要负责烧菜，表姐主要打杂招呼客人收银，收拾碗筷、桌椅卫生清理，为了节约人工成本买了洗碗机、菜是成品菜送到家。卫生找的邻居阿姨利用业余时间打扫。日均流水4000上下，月流水12万左右，餐饮毛利基本在50以上，毛利在6万这样，扣除房租费、和各种水电杂费，家庭开支后，虽然苦了一点，但一年挣3/40万基本没有问题。这不表侄去年刚大学，今年就给他提前在省城买了一套120平米，300多万的婚房，两家门店对比就知胜负，一个是凭着理想开店，华而不实，经营下去亏损是必然。一个是靠夫妻辛苦、勤奋共同努力拿到了结果。