做餐饮的你敢相信吗？都说现在门店生意难做，而菜市场边有一家不起眼的卤大肠店，不足10平米小门店，价格比同行贵三分之一，购买大肠却需要排队、还限购，远近出名，生意这么火爆他是怎么做到的呢？

我给那些想创业但是找不到好项目的提供参考。但是很遗憾这家卤大肠店直营不加盟，我是在分享给想创业的你，可以借鉴一些操作方法，听到最后要不损失的一定是你。

这个方法我也是在偷偷的告诉你，分享不易，大家点下小红心，给个关注谢谢啦。

中秋节那天家里要来亲戚，晚上家人一再叮属说5点就得去购买，否则购买不到，我非常惊讶，买个大肠还要这么早嘛？这个商品过剩的年代，竟然还有这样的好生意吗？

为了一探究竟，中秋节早上我早早就去附近的菜市场这家卤大肠店，实地购买体验，5:50分到了门店，天刚刚亮，卤大肠门店坐落在菜市场里面，只见一家不起眼的小门店不足10平米，生意火爆超过我想象，只见前面已有20多人在排队，排队间隙我问了其他人，这家卤大肠好吃？他们一致的回答是，我们经常过来购买，他家的大肠没有脏气，没有那啥味，就是贵了一点，别人家的大肠在80元一斤卖不掉，而他的大肠要120元一斤，相差三分之一的价格，终于到我购买了，家人较多就准备多买一点，谁知道店员告诉我每人限购300元，好家伙，只听说房子限购的，还没有听说过卖大肠的限购，就这样昂贵的价格还供不应求。

你相信吗？其他同行便宜很多却无人问津，他还限购，在这个商品过剩的年代竟然还有这样的好生意，我问老板，你生意这么好，为什么不多加工一点产品？他告诉我，加工不过来啊，那你为什么不多雇佣人？他笑笑说，我这个能够随便雇佣人吗？我从他的笑容里面明白了核心原因，怕外传。

我尝试着和老板说，我想加盟你的品牌可以吗？需要多少加盟费？他连忙挥挥手说不加盟，加盟以后质量控制难。老板经营模式把产品已经做到J致，不比价格，不怕竞争，客户吃了还想来吃，复购率非常高。

如果你正想做卤大肠店的话，想翻身，想创业，你不妨向行业大哥学习抄作业，先模仿后创新，超死里干，D一个100万还是比较容易挣的，

大家如需要现场参观卤大肠店的，可以关注我,告诉你地址，到了那个菜市场你就问这个地方好吃的大肠店在哪里？就会有人指引你，根本不需要说门店名称。

下期给大家讲更牛的一家10平米的卤猪蹄店，月流水近50万，他又是如何做到的呢？