你的门店门可罗雀,同行为何生意火爆

小老武

10-19

很多人每天都在谈赚钱,其实赚钱的底层逻辑呢?就是在为有钱人服务,你赚不到,是因为你没有给有钱的人一个充分的理由,为什么一定来你门店消费而不是去你的同行?近两年大企业都经营举步维艰,何况没有竞争力的中小微企业,大家都在抱怨生意难做,有的老板认为自己的生意不好,也是情理之中。事实情况你去商业市场、街头转转就明白了,有的生意火的不得了,一派繁荣景象。

中秋节公司聚餐,刚到酒店门口,就看见很多人坐在一边玩手机等餐位,进入酒店大厅真是人潮攒动,包厢更是全都需要提前一周预定,简直是刷新了我的认知观。为什么有的门店门可罗雀无人问津?而有的门店产品供不应求,生意火爆?差别怎么就这么大呢?所以做生意赚钱的底层逻辑就是在为有钱人做好服务,你要给那些有钱人提供到你这里消费的充分理由。而不是到你的同行?做餐饮就是做服务,俗话说礼多人不怪,据我多年经验总结,生意火热的门店有以下几个共同特点,你只要去用心改善每一条,那你的门店离生意火热已经不远。你的门店门可罗雀,同行为何生意火爆

一、门店更有吸引力

你的门店在顾客内心相比同行更有吸引力

二、建顾客档案

有建顾客档案,随时都能叫得上顾客的尊称,被尊重。

三、注重环境装饰

餐桌环境摆设餐具、器皿非常艺术质感,有仪式感

四、餐厅环境温馨

餐厅灯光温馨浪漫,背景音乐轻柔轻快,身心愉悦。

五、顾客点餐给予合适的建议

当顾客点餐过量时,主动帮顾客减量,避免造成浪费同时获得顾客好口碑。

六、注重服务态度

上菜时轻拿轻放,并且贴心的告知用户上的菜名是什么,加一句请慢用,顾客会很受用。

七、把握顾客的口味

如有让顾客吃了还想吃的这个特色菜里多增加三分之一的量。

八、询问顾客是否需要帮助

实时询问顾客是否需要帮忙调油碟,或主动帮顾客调油碟。

九、检查菜品不受欢迎的原因

顾客剩菜较多的菜要回收后给到后厨,检查菜品不受欢迎的原因,并优化口味。

十、开展有趣的营销活动

经常有营销活动,如顾客家人的生日给到有特别的仪式。

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