餐饮小白创业避坑

小老武

10-15

即将创业的餐饮小白,一定要避开以下8个坑,哪怕只踩中一个,也能让你门店倒闭,负债累累。那些失败的餐饮人基本都犯过,犯的蕞多的是第8条,建议你认真看完并点赞收藏。挣钱不易,别人都已经犯过的错,你为什么还不相信呢?你非要再趟一次吗?等到场面不可收拾的局面你后悔也来不及了,终究以失败告终,看懂了这篇文章价值百万。餐饮小白创业避坑

一、了解餐饮店的运营流程

四、餐饮店看似简单,来了食客点餐后,厨师做菜嘛,其实啊,这里的运营学问大着呢,从门店选址到定价,营销推广接外卖哪一块都需要做精做透,餐厅经营也是大杂烩,啥都有。

二、选址很重要

选址非常重要,对门店的位置、客流、发展空间进行评估,需要科学的数据分析选址,有了人流,就有钱流。餐饮行业不成文的规矩到哪里租门店都得转让费,好的地段门店稀缺,转让费吓人,偏僻的地方不要转让费也没有人租,很多创业小白,认为不要转让费就捡了个大便宜,殊不知,门店开业后没有人流量。

三、注重租门店的各种问题

门店谈妥后,在签订合同时务必与房产证的主人签约,房租费一定要转账至房主,或者由房主书面写下账号,宁愿不干都不能轻信他人,切记。

四、餐饮门店要轻装修、重装饰

餐饮门店开业大多撑不过3个月,经营风险比较大,在装修时需轻装修,重装饰。花很少的钱营造出餐饮文化。别相信装修档次高生意就一定好。地段优于装修。

五、购买二手设备

餐饮倒闭率很高,可以购买二手8成新的成套餐饮设备,单餐饮设备即可节约70%成本。

六、找专业团队进行推广

线下门店开业,没有跑通3个月,切记不要上任何线上外卖平台推广引流,在经营稳定后,可寻找专业运营团队来线上推广。

七、利用会员系统锁住客户

餐饮门店开业后一个月非常重要,很多来就餐的都是附近的人来尝鲜,我们要用会员锁客模式来代替打折抓住客户。

八、注重菜品的更新

门店开业后老客户越来越少,生意越来越惨淡,吃了过后没有人再上门,肯定是菜品有问题,必须果断换菜品或者换厨师,要不悔之晚矣。

如果你认可的话,建议你点赞收藏慢慢看,你能够避开上面所说的坑,生意火热是必然。

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