炸鸡店选址,这样选就对了

小老武

09-02

炸鸡从属性上看并不是一个刚需的食品,复购率很高,但购买频率不可能达到每天都会来买,所以炸鸡店对人流量的要求是比较高的,同时这些流量分为人流和客流,我们在实地考察店面位置的时候,一定要分清我们需要的流量。炸鸡店选址,这样选就对了

一、分析炸鸡的用餐需求时间段

其次呢,我们分析一下,选择吃炸鸡的人有什么特点和需求,首先是便利需求,因为炸鸡出餐是属于比较快的类型,同时无论堂食还是外卖,流程上都是很成熟的,所以这点炸鸡是满足的;另外呢,是消费者休息、休闲和社交的需求,炸鸡门店一般装修比较干净、也安静,比如逛街逛累了,可到店点一些饮品和小吃,同时也能小憩一会;再次呢,炸鸡对于用餐时段要求比较高,早餐肯定是没有人吃炸鸡;午餐人们都是追求快速吃饱;尤其是写字楼上班族,炸鸡午餐会有销量但是竞争也很大,要和米面等传统午餐竞争市场,炸鸡的优势一般在晚餐和节假日。

二、具体分析炸鸡店选址情况

教炸鸡店如何选址,网上有很多说法,最后的结论无外乎,写字楼、学校周边、小区门口、商业街,我觉得这么说太笼统;写字楼我是不推荐的,因为写字楼虽然人多,但是相对固定,而炸鸡购买频率限制了营收上限;同时写字楼用餐多是午餐,发挥不出炸鸡的优势,同时晚餐时间,人们如果想吃炸鸡,一般会选择住所附近的,节假日的时候人流很少,更加没人购买;学校周边、小区门口、这些地方呢,要具体分析,小区入住了多少人,租客是不是很多,老小区还是新小区 ;学校呢,应该选择中学、高中,大学比较好,这种地段呢,一般晚餐时间和节假日,人流和客流都是相对多的,能发挥出炸鸡的优势。

我推荐的地段是商业街步行街,人流大 ,客流大网红店铺多,可以蹭流量,这都为运营提供了便利,晚上人多,节假日人更多,大限度的发挥炸鸡的优势;总之选地段,不只要选人流量大的,还要根据自己的产品来具体分析,您关于店面选址有什么疑问和看法,可在评论区留言。

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