火锅现在入局,还值得投资吗?

小老武

08-08

经常有人会问,传统火锅行业现在这么内卷,这回入局火锅还能不能挣到钱?还有什么值得投资?看完这些视频,你可能心里会有答案。

一、餐饮行业火锅餐厅全国占比可能最多

其中以川渝火锅为代表的火锅在消费者中,最受欢迎的品类,火锅市场占有率很高,如果没有疫情,那么火锅这条赛道一点问题都没有,因为中国人没别的爱好就是爱美食,而火锅满足了各个口味的人群,适合聚会,有强烈的社交属性,是餐饮行业万金油的存在,这就是火锅市场的现状,晚一天入局不如早一天入局,说的都是去年,那么今年2022年,入局火锅还值得去投资挣钱吗?要我说,还行吧,但是不要盲目去投资入局,先找准适合自己的赛道,要有自己的思维逻辑,什么样的行业值得投资?什么样的项目值得投资?得推敲推敲。

二、我认为火锅店之后的热门有两种

一种是品牌大店,一种是个性小店,处于中间层的,我觉得如果不做出新模式的话, 一定会被淘汰掉, 先说大店模式, 大店不止是指规模大, 还指品牌大、影响力大,你去加盟他,有人说,不行啊,加盟不挣钱,是有可能不挣钱,但是也很难赔钱,而且品牌大、影响力大、整体规模大,更会引起资本的关注和注资,只要跟着总部走,说赚到大钱不敢说,年挣几十、上百万问题不大的,投入是有数的,收益也是可见的,然后是个性小店,最近市场有一个个性小店,主要是做文创+火锅,做个性化,找准目标对象做到让人耳目一新,主打用餐体验,消费对象一般是追求体验重度社交的年轻人,在圈子内很有流量,而且复购率很高,比如重庆一家,做小清新茶室+火锅, 店面不大,但是赚的一点也不少,其实,大家都被海底捞带偏了,火锅本就不需要,特别好的用餐环境和重度服务,完全可以回归到最原本的火锅,亲友团聚,热热闹闹,才是火锅最原本的样子,所以门店不需太大,只要做好体验,火锅行业肯定还是可以当事业来做的,大家认为火锅行业还值得投资吗?如您有不同看法,请在下方评论,或者关注我每天给您解读什么行业值得投资。

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