瑞幸咖啡大家听过吧，那他的创始人你知道是谁吗？没错，他叫陆正耀，同时也是之前神舟优车的创始人。如今，他的预制菜品牌《舌尖英雄》创立才不到1年，就开了近6000 多家门店，融资了16个亿。今天，我给大家讲讲这个不算广为人知的赛道，先跟大家讲：

什么是预制菜

肯定有人说是料理包，其实不是一样的产品，料理包是现在普遍外卖用的，口味固定、出餐快、成本低，但是原材料很难说好不好、卫不卫生，因为调料味太重，好多人说外卖吃腻了就是这个原因，那预制菜呢？撕开包装直接下锅，最短只要几分钟，翻炒几下，一道味香俱全的菜就好了，不用买菜、洗菜、切菜，原料都是干净、洗好、真空包装好的，新鲜不新鲜一眼看得见，口味可以按自己喜好定制甜的、辣的、咸的都可以，而且令人没想到的事，预制菜的出现本来是在解决“吃”的这个需求：便捷、安全、卫生、口味好嘛，现在还因为制作简单便捷，做出来的菜色泽也不错，光鲜还亮丽，现在的小年轻难得做一次菜，做的容易又发现好看，一高兴就把自己的成果发到朋友圈分享炫耀，这样即满足了用户的虚荣心又增加了社交属性和用户粘度，这样复购率就有了。

陆正耀

在很短的时间内把瑞幸咖啡成功运营布局上市，可以说是完美的，为接下来预制菜渠道铺好了路子，物流、门店、加盟商，那真是轻车熟路，为舌尖英雄预制菜接下来的发展奠定了坚实的基础，一切都是水到渠成，和外卖比完全可以做到同样的价格，产品更优质，上门更迅速，市场规模会更大，走的会更远。